Koffieweetjes

Verse koffiebonen smaken voller en rijker dan koffiecups, maar cups zijn wel sneller en makkelijker. Wie van echte espresso houdt, proeft het verschil meteen. Toch kiezen veel mensen nog voor cups vanwege het gemak en de constante kwaliteit. Hier lees je hoe beide opties scoren op smaak, gebruiksgemak, prijs en duurzaamheid, zodat jij weet welke koffie het beste bij jouw dagelijkse ritueel past.

Wat is het verschil tussen koffiecups en verse koffiebonen?

Het verschil tussen koffiecups en verse koffiebonen zit in de versheid en de manier waarop de koffie wordt bereid. Koffiecups bevatten al gemalen koffie die direct na het branden wordt afgesloten in een luchtdichte capsule. Dat zorgt voor gemak, maar de smaak is minder levendig dan bij versgemalen bonen. Verse koffiebonen worden pas vlak voor het zetten gemalen, waardoor aroma’s en oliën beter behouden blijven.

Daarnaast verschilt de beleving. Bij koffiecups druk je op een knop en is je espresso binnen seconden klaar. Met verse bonen bepaal

Het verschil tussen espresso en filterkoffie zit vooral in de manier van zetten. Espresso wordt onder hoge druk gezet, terwijl filterkoffie langzaam doorloopt met behulp van zwaartekracht. Daardoor smaakt espresso krachtig en geconcentreerd, en filterkoffie juist zacht en helder. Beide zetmethodes brengen andere smaken naar voren, maar welke past het beste bij jou?

Hoe worden espresso en filterkoffie gezet?

Het grootste verschil tussen espresso en filterkoffie zit in de manier waarop het water door de koffie gaat. Espresso wordt gezet onder hoge druk, terwijl filterkoffie rustig doorloopt door de zwaartekracht.

Bij een espresso wordt heet water met ongeveer 9 bar druk door fijn gemalen koffie geperst. Dat gebeurt in slechts 25 tot 30 seconden. Die korte extractietijd zorgt voor een intense, geconcentreerde smaak met een volle body en een mooie cremalaag.

Bij filterkoffie loopt het water langzaam door een filter met grover gemalen koffie. De doorlooptijd ligt tussen de 2 en 4 minuten, waardoor

Een espresso macchiato en een cortado lijken op het eerste gezicht op elkaar: kleine koffiedranken met espresso en melk. Toch zit het verschil in de verhouding, smaak en zelfs de afkomst. Waar de macchiato uit Italië komt en slechts een vlekje melk bevat, is de cortado Spaans en veel zachter door de bijna gelijke hoeveelheid melk en espresso.

Wat is een espresso macchiato?

Een espresso macchiato is een espresso met een klein ‘vlekje’ melk of melkschuim.

Het woord macchiato betekent letterlijk “gevlekt” in het Italiaans. De espresso wordt dus “gevlekt” met een toefje melkschuim of een klein scheutje warme melk. Dit verandert de smaak nauwelijks, maar verzacht net het scherpe randje van de espresso.

In Italië wordt de macchiato vooral gedronken door mensen die van de intensiteit van espresso houden, maar net dat kleine beetje zachtheid willen. Hij wordt geserveerd in een klein kopje en blijft een compact, krachtig drankje.

Wat is een cortado?

Een cortado is een espresso aangelengd met bijna

Een espresso van 60 ml bevat gemiddeld maar 1 calorie. Dat is bijna niets, want deze koffie bestaat vooral uit water met een vleugje olie en suikers uit de espressoboon. Maar hoe zit het als je een dubbele espresso bestelt? En wat gebeurt er met het aantal calorieën als je melk of suiker toevoegt?

Hoeveel calorieën zitten er in een dubbele espresso (doppio)?

Een dubbele espresso bevat gemiddeld 2 calorieën. Een doppio is simpelweg twee shots espresso in één kopje. Omdat er dubbel zoveel koffie wordt gebruikt, verdubbelen ook de calorieën. Toch blijft het aantal nog steeds laag: zelfs met 2 kcal is het verwaarloosbaar in je dagelijkse voeding.

Ook hier geldt: zolang je de doppio zwart drinkt, blijft het een van de “lichtste” koffiedranken die je kunt bestellen.

De espresso: een caloriearme koffie

Een espresso is niet alleen klein en krachtig, maar ook bijna calorievrij. Met slechts 1 kilocalorie per shot is het een van de lichtste koffiedranken die je kunt drinken. Zelfs een dubbele espresso