Oolong thee

Wat is Oolong thee?

Oolong wordt gemaakt van theebladeren die gedeeltelijk oxideren. Bij groene thee wordt oxidatie zoveel mogelijk beperkt, terwijl zwarte thee verder oxideert.

Oolong bevindt zich tussen die twee in. Hoe ver de bladeren oxideren en hoe ze vervolgens worden verwerkt, heeft veel invloed op geur, smaak en kleur.

Daarom is Oolong niet één vast smaakprofiel. De ene thee kan licht en fris zijn, terwijl een andere Oolong juist voller, zoeter of wat geroosterder overkomt.

Welke Oolong thee kies je?

Binnen het actuele assortiment kun je grofweg kiezen tussen pure Oolong en varianten met aanvullende ingrediënten of smaken.

• Pure Chinese Oolong: wil je Oolong zonder toevoegingen proeven, dan is Zwarte drakenthee een logische keuze. Deze losse thee uit China bestaat volledig uit Oolong en heeft een zoet aroma met een notig karakter.
• Bloemige Oolong: Rose Romantique combineert Oolong met rozenbloesem en goudsbloem. Daardoor krijgt de thee een duidelijk bloemiger karakter.
• Oolong met een andere smaakrichting: met Almond Coconut Oolong vind je daarnaast een variant voor wie naast de theesmaak ook een andere aromatische richting zoekt. Deze staat momenteel zowel binnen de Oolong- als groene-theeselectie.

Kijk dus vooral naar de samenstelling en smaakomschrijving wanneer je kiest.

Chinese Oolong en drakenthee

Een opvallende Oolong in het assortiment is de Zwarte drakenthee uit China.

Bij deze thee wordt drakenthee gebruikt als andere benaming voor Oolong. De grove, roestbruine bladeren ontvouwen zich tijdens het zetten en geven een zoet en nootachtig karakter. De thee bevat geen toegevoegde smaakmakers.

Zoek je specifiek Chinese thee en wil je kennismaken met Oolong in pure vorm, dan is deze variant de meest directe keuze binnen het huidige assortiment.

Hoe smaakt Oolong thee?

De smaak van Oolong hangt sterk af van de verwerking en oxidatie. Lichter verwerkte Oolong kan frisser en zachter overkomen. Verder geoxideerde of anders verwerkte thee kan juist een rondere en diepere smaak krijgen.

Daarnaast maakt het veel verschil of je pure Oolong of een blend kiest. Rose Romantique voegt bijvoorbeeld bloemige tonen toe, terwijl de pure Zwarte drakenthee juist een zoet en notig profiel heeft.

Daarom kun je beter op de specifieke smaakomschrijving van de thee kiezen dan alleen op de naam Oolong.

Oolong thee zetten

Oolong wordt meestal als losse thee gezet. Geef de bladeren voldoende ruimte om zich in het water te openen.

De juiste watertemperatuur, hoeveelheid en trektijd kunnen per Oolong verschillen. Volg daarom in eerste instantie het bereidingsadvies van de specifieke thee.

Voor de huidige Zwarte drakenthee wordt bijvoorbeeld ongeveer 85 tot 95 °C en een trektijd van 2 tot 3 minuten geadviseerd. Dezelfde bladeren kunnen bovendien meerdere keren worden opgeschonken.

Gebruik je regelmatig losse thee, dan kunnen een ruime theezeef of andere thee-accessoires handig zijn.

Oolong thee kopen bij Café du Jour

Bij Café du Jour kun je verschillende losse Oolong thee vergelijken op smaak, samenstelling en prijs.

Kies pure Chinese drakenthee wanneer je het karakter van Oolong zonder toevoegingen wilt proeven. Ga voor Rose Romantique wanneer je juist een bloemige richting zoekt, of bekijk Almond Coconut Oolong voor een andere smaakcombinatie.

De huidige varianten worden per 100 gram aangeboden. Vergelijk hierboven het actuele assortiment en bestel de Oolong thee die het beste bij jouw smaak past.