Dallmayr koffiebonen en gemalen koffie

Home
Koffie
Dallmayr

Dallmayr koffiebonen en gemalen Dallmayr koffie komen van het delicatessenhuis Dallmayr uit München, en je kiest ze vooral op je apparaat. Voor filterkoffie neem je Dallmayr prodomo, 100% arabica en ook cafeïnevrij, of Dallmayr Classic, telkens als bonen of al gemalen. Voor de volautomaat en de pistonmachine zijn er de bonen van Crema d'Oro, Espresso d'Oro en Home Barista, in pakken van 1 kilo. Let daarna op de intensiteit: Dallmayr geeft die bij prodomo en Classic op een schaal van 5 en bij de espressolijnen op een schaal van 10. Onder de producten lees je per lijn wat de verschillen zijn.

Dallmayr: koffie uit München

Dallmayr is een delicatessenhuis in de Dienerstraße in München. De zaak wordt rond 1700 voor het eerst vermeld en draagt sinds 1870 de naam van eigenaar Alois Dallmayr. In 1933 bouwde koffievakman Konrad Werner Wille er een koffieafdeling op, en in 1964 bedacht hij Dallmayr prodomo. Dallmayr brandt zijn koffie in eigen branderijen in Duitsland.

Welke Dallmayr koffie past bij jou?

Welke Dallmayr bij je past, hangt eerst af van je apparaat: prodomo en Classic zijn filterkoffie, de d'Oro- en Home Barista-bonen zijn gemaakt voor de volautomaat en de pistonmachine.

Dallmayr prodomo

Dallmayr prodomo is 100% arabica: een melange van hooglandkoffies uit Azië, Afrika en Zuid- en Midden-Amerika, waarin vooral de Ethiopische arabica de smaak bepaalt. Dallmayr veredelt de koffie speciaal en brandt hem medium met de volaromabranding. Prodomo is vol van aroma en kruidig, met intensiteit 8 op 13 (Dallmayr: 4 van 5). Je koopt hem als prodomo koffiebonen of als prodomo gemalen koffie. De cafeïnevrije prodomo is behoedzaam ontcafeïneerd, harmonisch en vol van aroma, met 6 op 13 (Dallmayr: 3 van 5): prodomo cafeïnevrij in bonen of prodomo cafeïnevrij gemalen.

Dallmayr Classic en Classic kräftig

Dallmayr Classic is een melange van arabica en robusta, medium gebrand, krachtig en aromatisch, met intensiteit 8 op 13 (Dallmayr: 4 van 5). De Dallmayr Classic koffiebonen maal je zelf voor filter of cafetière. Dallmayr Classic kräftig is gemalen filterkoffie met 10 op 13 (Dallmayr: 5 van 5): intens en kruidig, met weinig zuur, puur of met melk.

Dallmayr d'Oro

Dallmayr d'Oro is sinds 2003 de lijn voor caffè crema en espresso, bijzonder lang en zacht gebrand. Crema d'Oro mild & fijn is fluweelzacht en mild, voor caffè crema en cappuccino, met 6 op 13 (Dallmayr: 6 van 10). Crema d'Oro intensa is vol en intens met weinig zuur, 8 op 13 (Dallmayr: 8 van 10). Espresso d'Oro combineert volgens Dallmayr Midden-Amerikaanse arabica met Indiase robusta tot een krachtige, aromatische espresso, 8 op 13 (Dallmayr: 8 van 10), ook voor de percolator.

Dallmayr Home Barista

Dallmayr Home Barista is bedoeld om thuis het koffievak te leren. Home Barista Caffè Crema Forte is lang en donker gebrand, vol en intens met weinig zuur, 7 op 13 (Dallmayr: 7 van 10). Home Barista Caffè Crema e Aroma is krachtig en aromatisch, met een romige structuur voor koffie met melk, 8 op 13 (Dallmayr: 8 van 10).

Dallmayr bonen of gemalen: welke zetwijze?

Gemalen Dallmayr koffie is filtermaling: prodomo, prodomo cafeïnevrij en Classic kräftig zet je in het koffiezetapparaat, de handfilter of de cafetière, niet in een espressomachine. Met de bonen van prodomo en Classic maal je zelf voor dezelfde zetwijzen; prodomo-bonen gebruik je volgens Dallmayr ook in de volautomaat, voor een lange kop zonder crema. De d'Oro- en Home Barista-bonen horen in de volautomaat of de pistonmachine. Meer filtermaling vind je bij snelfilterkoffie, meer bonen voor je machine bij koffiebonen voor volautomaten en andere decaf bij cafeïnevrije koffie.

Veelgestelde vragen over Dallmayr koffie

Wat is het verschil tussen Dallmayr Crema d'Oro en Crema d'Oro intensa?

Dallmayr Crema d'Oro intensa is de krachtigere versie van Crema d'Oro: Dallmayr geeft hem 8 van 10, tegenover 6 van 10 voor Crema d'Oro mild & fijn. Op de schaal van Café du Jour is dat 8 en 6 op 13. Crema d'Oro is fluweelzacht en mild, intensa is vol en intens, met kenmerkende brandingstonen en weinig zuur. Beide zijn bonen van 1 kilo voor de volautomaat en de pistonmachine.

Hoe bewaar je Dallmayr koffie?

Een geopend pak Dallmayr koffie bewaar je volgens Dallmayr het best in de originele verpakking, beschermd tegen zon en vocht en niet naast sterk ruikende levensmiddelen. Dallmayr raadt aan het pak in de koelkast te zetten, of nog beter in de vriezer. Tot wanneer een ongeopend pak goed blijft, lees je af aan de houdbaarheidsdatum op de verpakking.

Wat is het verschil tussen Dallmayr prodomo en Crema d'Oro?

Dallmayr prodomo is filterkoffie, Dallmayr Crema d'Oro is gemaakt voor caffè crema uit de volautomaat of de pistonmachine. Prodomo is 100% arabica, medium gebrand, vol van aroma en kruidig, en bestaat als bonen en als gemalen filtermaling; Dallmayr geeft hem 4 van 5. Crema d'Oro koop je als bonen van 1 kilo: lang en zacht gebrand, fluweelzacht en mild, met 6 van 10 op de schaal van Dallmayr.

Dallmayr koffie: koffiebonen en gemalen koffie