Dallmayr Crema d'Oro mild & fijn - koffiebonen - 1 kilo

Ja. Dallmayr Crema d'Oro mild en fijn bestaat uit hele, medium gebrande arabicabonen. Die zijn niet vettig, waardoor het maalwerk en de poederschacht van je volautomaat schoon blijven. Donker gebrande, olieachtige bonen geven daar juist vaker problemen.

De koffie is bedoeld voor caffè crema, café crème of Schümli, precies de kopjes die een volautomaat maakt. Ook voor espresso, filterkoffie en cappuccino is hij geschikt.

Ja. Voor Dallmayr Crema d'Oro worden edele arabicabonen zorgvuldig op elkaar afgestemd en behoedzaam geroosterd. Er zit geen robusta in.

Dat merk je in het kopje: arabica geeft een zachter, milder en fijner aroma. Robusta zou meer body en kruidigheid geven, maar ook meer bitterheid. Zoek je juist een uitgesproken stevige, bittere espresso, dan is een melange met robusta een betere keuze.

Dit zijn hele koffiebonen, geen gemalen koffie. Een pak bevat 1 kilo bonen.

Je hebt dus een machine met eigen maalwerk nodig, bijvoorbeeld een volautomaat, of een aparte koffiemolen. Bonen versus gemalen is de meest gemaakte vergissing bij het bestellen van koffie, dus kijk even wat jouw apparaat nodig heeft.

De smaak is evenwichtig en mild, met een fruitige toon en een fluweelachtig fijne, heldere crema. De intensiteit staat op 6, bij ons daarmee ingedeeld als Regular, en de branding is medium. Dallmayr brandt deze koffie in Duitsland.

Als caffè crema, café crème of Schümli komt hij het best tot zijn recht. Vind je je kopje te zuur uitvallen, maal dan iets fijner, doseer wat hoger of zet met een hetere watertemperatuur.

Bewaar de bonen koel, donker en goed afgesloten. Niet in de koelkast: koffie neemt daar vocht en geuren op.

Ongeopend blijven de bonen goed tot de houdbaarheidsdatum op het pak. Zodra het pak open is, verliest de koffie aroma door contact met zuurstof. Sluit de zak daarom goed af en maal alleen de hoeveelheid die je op dat moment nodig hebt.