Cappuccino

Cappuccino, wat is het nou eigenlijk?

Iedereen weet wel dat een cappuccino een laagje melkschuim heeft. Maar waar bestaat een cappuccino nou eigenlijk in zijn geheel uit? De samenstelling van een cappuccino is helemaal niet lastig, ook zelf een cappuccino maken is niet moeilijk.

De cappuccino bestaat uit drie gelijke delen van een goede espresso, melk en melkschuim. Hierbij kan je opmerken dat een latte macchiato bestaat uit dezelfde ingrediënten, maar dankzij de verhoudingen en wijze van bereiden zijn dit verschillende espressovarianten. Beide espressovarianten hebben hun eigen smaak en karakter. Bij de cappuccino is het de bedoeling dat als eerste de espresso wordt gezet in een passende kop. Belangrijk is dat de espresso sterk wordt gezet om ervoor te zorgen dat de juiste balans van koffie- en melksmaak wordt bereikt. Bij de espresso wordt dan de warme melk en melkschuim geschonken. Omdat je de melk direct naar onder zakt in de kop, wordt deze gemengd met de espresso. Bij de latte macciato wordt de espresso op de melk geschonken, dus andersom. De melk is namelijk het zwaarste van die twee. Daardoor kan de espresso blijven liggen op de latte macciato als je de espresso zorgvuldig in het glas schenkt. Bij de cappuccino is het dus de bedoeling dat je melk en de koffie worden gemend met elkaar.

Hoe maak je een cappuccino thuis?

Het thuis maken van een cappuccino is niet moeilijk en kan met spullen die iedereen wel in huis heeft liggen. Natuurlijk is het nog wel nodig om de mogelijkheid te hebben tot het zetten van een goede en stevige espresso. Geschikte espresso koffie vind je onder deze uitleg over hoe je een cappuccino moet maken.

Stappenplan cappuccino maken

  1. Je begint met het verwarmen van de melk in een pan. Probeer de melk ongeveer te verwarmen naar 70 graden. De melk is ongeveer 70 graden zodra je stoom van het pannetje ziet afkomen.
  2. Op dit punt schuim je de melk op door stevig te kloppen met een garde of je gebruik een staafmixer met een opzetstukje om op te kloppen.
  3. Zet de espresso zodra je melkschuim goed is opgeschuimd.
  4. Klop de pan met melkschuim ondertussen voorzichtig enkele keren op het aanrecht.
  5. Probeer een compacte en romige laag cappuccino schuim te krijgen op je melk. Tip; gebruik volle melk, dat werkt beter.
  6. Giet vervolgens de de kop espresso vol met dezelfde hoeveelheid warme melk.
  7. Om de schuim op je eigen gemaakte cappuccino te krijgen, maak je even handig gebruik van een lepel. Daarmee schep je de schuim zo vanuit de pan in de cappuccino.

Heb je drie gelijke delen gebruikt en heb je een romige laag schuim? Dan heb jij een heerlijke en klassieke cappuccino gemaakt.

Ben je opzoek naar geschikte koffiebonen om de beste cappuccino mee te maken? De koffiebonen in op deze pagina zijn allemaal geschikt om de meest lekkere cappuccino te zetten.

Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-48 van 192

Pagina
per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Kimbo Espresso Bar Unique Koffiebonen 6 x 1 kilo
    Kimbo Espresso Bar Unique Koffiebonen 6 x 1 kilo
     82,50  75,69 Normale Prijs  103,50
  2. Kimbo Espresso Bar Unique Koffiebonen 1 kilo
    Kimbo Espresso Bar Unique Koffiebonen 1 kilo
    Vanaf  13,75  12,61
  3. Lavazza Expert Crema & Aroma koffiebonen 1 kilo
    Lavazza Expert Crema & Aroma koffiebonen 1 kilo
    Vanaf  9,95  9,13
  4. Gimoka Gran Festa koffiebonen 12 x 1 kilo
    Gimoka Gran Festa koffiebonen 12 x 1 kilo
     71,40  65,50 Normale Prijs  113,88
  5. Gimoka Gran Festa Koffiebonen 1 kilo
    Gimoka Gran Festa Koffiebonen 1 kilo
    Vanaf  5,95  5,46
  6. Caffè Vergnano koffiebonen proefpakket 3 x 1 kilo
    Caffè Vergnano 1882 koffiebonen proefpakket 3 x 1 kilo
     35,20  32,29 Normale Prijs  39,11
  7. Mövenpick koffiebonen proefpakket 4 x 1 kilo
    Mövenpick koffiebonen proefpakket 4 x 1 kilo
     43,88  40,26 Normale Prijs  48,76
  8. Lavazza Crema Proefpakket 4 x 1 kilo
    Lavazza Crema Proefpakket 4 x 1 kilo
     41,96  38,50 Normale Prijs  46,62
  9. Kimbo Koffdiebonen Proefpakket 4 x 1 kilo
    Kimbo Koffiebonen Proefpakket 4 x 1 kilo
    Waardering:
    100%
     54,74  50,22 Normale Prijs  60,82
  10. Julius Meinl koffiebonen proefpakket 4 x 1 kilo
    Julius Meinl koffiebonen proefpakket 4 x 1 kilo
     43,99  40,36 Normale Prijs  48,88
  11. Café Intención koffiebonen proefpakket 2 x 1 kilo
    Café Intención koffiebonen proefpakket 2 x 1 kilo
     22,48  20,62 Normale Prijs  24,98
  12. Illy Monoarabica proefpakket 6 x 250 gram
    illy koffiebonen Monoarabica proefpakket 6 x 250 gram
     40,75  37,39 Normale Prijs  47,94
  13. Hausbrandt koffiebonen proefpakket 4 x 1 Kilo
    Hausbrandt koffiebonen proefpakket 4 x 1 Kilo
     75,42  69,19 Normale Prijs  83,80
  14. Illy koffiebonen proefpakket 5 x 250 gram
    illy - koffiebonen - proefpakket 5 x 250 gram
     35,96  32,99 Normale Prijs  39,95
  15. Gina Koffiebonen
    Gina proefpakket koffiebonen 2 x 1 kilo
     16,54  15,17 Normale Prijs  18,38
  16. Segafredo Caffè Crema Dolce 4 kg koffiebonen
    Segafredo Caffè Crema Dolce 4 kg koffiebonen
     39,96  36,66 Normale Prijs  47,80
  17. Segafredo Caffè Crema Gustoso 4 kg koffiebonen
    Segafredo Caffè Crema Gustoso 4 kg koffiebonen
     39,96  36,66 Normale Prijs  47,80
  18. Segafredo Caffè Crema Classico Koffiebonen 1 kilo
    Segafredo Caffè Crema Classico Koffiebonen 1 kilo
    Vanaf  8,95  8,21
  19. Segafredo Caffè Crema Gustoso koffiebonen 1 kilo
    Segafredo Caffè Crema Gustoso koffiebonen 1 kilo
    Waardering:
    90%
    Vanaf  8,95  8,21
  20. Segafredo Caffè Crema Dolce koffiebonen 1 kilo
    Segafredo Caffè Crema Dolce koffiebonen 1 kilo
    Vanaf  8,95  8,21
  21. Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico koffiebonen 1 kilo
    Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico koffiebonen 1 kilo
    Waardering:
    90%
    Vanaf  13,49  12,38
  22. Lavazza Bourbon Vending Forte 6 kg koffiebonen
    Lavazza Bourbon Vending Forte 6 kg koffiebonen
     55,14  50,59 Normale Prijs  71,70
  23. Lavazza Bourbon Vending Intenso 6 kg koffiebonen VPE
    Lavazza Bourbon Vending Intenso 6 kg koffiebonen
     52,14  47,83 Normale Prijs  67,74
  24. Lavazza Expert Gusto Pieno 6 kg koffiebonen VPE
    Lavazza Expert Gusto Pieno 6 kg koffiebonen
     64,14  58,84 Normale Prijs  80,94
  25. Lavazza Expert Gusto Forte 6 kg koffiebonen VPE
    Lavazza Expert Gusto Forte 6 kg koffiebonen
     61,14  56,09 Normale Prijs  77,94
  26. Segafredo Selezione Crema koffiebonen 500 gram
    Segafredo Selezione Crema koffiebonen 500 gram
    Vanaf  4,50  4,13
  27. Lavazza Expert Gusto Forte 1 kilo koffiebonen
    Lavazza Expert Gusto Forte 1 kilo koffiebonen
    Vanaf  10,19  9,35
  28. Lavazza Expert Gusto Pieno 1 kilo koffiebonen
    Lavazza Expert Gusto Pieno 1 kilo koffiebonen
    Vanaf  10,69  9,81
  29. Lavazza Bourbon Vending Intenso 1 kilo koffiebonen
    Lavazza Bourbon Vending Intenso 1 kilo koffiebonen
    Vanaf  8,69  7,97
  30. Lavazza Bourbon Vending Forte 1 kilo koffiebonen
    Lavazza Bourbon Vending Forte 1 kilo koffiebonen
    Waardering:
    60%
    Vanaf  9,19  8,43
  31. Caffè Hausbrandt Qualità Rossa 6 kg koffiebonen
    Caffè Hausbrandt Qualità Rossa koffiebonen 6 x 1 kilo
     107,70  98,81 Normale Prijs  119,70
  32. Caffè Hausbrandt Qualità Rossa 1 kilo koffiebonen
    Caffè Hausbrandt Qualità Rossa koffiebonen 1 kilo
    Vanaf  17,95  16,47
  33. Caffè Hausbrandt Espresso (Nonnetti) 6 kg koffiebonen
    Caffè Hausbrandt Espresso (Nonnetti) koffiebonen 6 x 1 kilo
     113,70  104,31 Normale Prijs  125,70
  34. Caffè Hausbrandt Superbar 6 kg koffiebonen
    Caffè Hausbrandt Superbar koffiebonen 6 x 1 kilo
     125,70  115,32 Normale Prijs  137,70
  35. Caffè Hausbrandt Gourmet Colombus 6 kg koffiebonen
    Caffè Hausbrandt Gourmet Colombus koffiebonen 6 x 1 kilo
     155,70  142,84 Normale Prijs  173,70
  36. Kimbo Espresso Bar Extra Cream
    Kimbo Espresso Bar Extra Cream koffiebonen 1 kilo
    Waardering:
    90%
    Vanaf  14,95  13,72
  37. Hausbrandt Gourmet Colombus 1 kilo koffiebonen
    Caffè Hausbrandt Gourmet Colombus koffiebonen 1 kilo
    Vanaf  25,95  23,81
  38. Hausbrandt Superbar 1 kilo
    Caffè Hausbrandt Superbar koffiebonen 1 kilo
    Vanaf  20,95  19,22
  39. Caffe Hausbrand Espresso Nonnetti
    Caffè Hausbrandt Espresso (Nonnetti) koffiebonen 1 kilo
    Waardering:
    100%
    Vanaf  18,95  17,39
Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-48 van 192

Pagina
per pagina
Van hoog naar laag sorteren

Cafedujour.nl is beoordeeld met 4.8 / 5 op basis van 198 klantreviews

Copyright © 2012-2020 Café du Jour - 6WAYS - KvK: 68459491 - Btw-id: NL857453920B01