Cappuccino

Cappuccino, wat is het nou eigenlijk?

Iedereen weet wel dat een cappuccino een laagje melkschuim heeft. Maar waar bestaat een cappuccino nou eigenlijk in zijn geheel uit? De samenstelling van een cappuccino is helemaal niet lastig, ook zelf een cappuccino maken is niet moeilijk.

De cappuccino bestaat uit drie gelijke delen van een goede espresso, melk en melkschuim. Hierbij kan je opmerken dat een latte macchiato bestaat uit dezelfde ingrediënten, maar dankzij de verhoudingen en wijze van bereiden zijn dit verschillende espressovarianten. Beide espressovarianten hebben hun eigen smaak en karakter. Bij de cappuccino is het de bedoeling dat als eerste de espresso wordt gezet in een passende kop. Belangrijk is dat de espresso sterk wordt gezet om ervoor te zorgen dat de juiste balans van koffie- en melksmaak wordt bereikt. Bij de espresso wordt dan de warme melk en melkschuim geschonken. Omdat je de melk direct naar onder zakt in de kop, wordt deze gemengd met de espresso. Bij de latte macciato wordt de espresso op de melk geschonken, dus andersom. De melk is namelijk het zwaarste van die twee. Daardoor kan de espresso blijven liggen op de latte macciato als je de espresso zorgvuldig in het glas schenkt. Bij de cappuccino is het dus de bedoeling dat je melk en de koffie worden gemend met elkaar.

Hoe maak je een cappuccino thuis?

Het thuis maken van een cappuccino is niet moeilijk en kan met spullen die iedereen wel in huis heeft liggen. Natuurlijk is het nog wel nodig om de mogelijkheid te hebben tot het zetten van een goede en stevige espresso. Geschikte espresso koffie vind je onder deze uitleg over hoe je een cappuccino moet maken.

Stappenplan cappuccino maken

  1. Je begint met het verwarmen van de melk in een pan. Probeer de melk ongeveer te verwarmen naar 70 graden. De melk is ongeveer 70 graden zodra je stoom van het pannetje ziet afkomen.
  2. Op dit punt schuim je de melk op door stevig te kloppen met een garde of je gebruik een staafmixer met een opzetstukje om op te kloppen.
  3. Zet de espresso zodra je melkschuim goed is opgeschuimd.
  4. Klop de pan met melkschuim ondertussen voorzichtig enkele keren op het aanrecht.
  5. Probeer een compacte en romige laag cappuccino schuim te krijgen op je melk. Tip; gebruik volle melk, dat werkt beter.
  6. Giet vervolgens de de kop espresso vol met dezelfde hoeveelheid warme melk.
  7. Om de schuim op je eigen gemaakte cappuccino te krijgen, maak je even handig gebruik van een lepel. Daarmee schep je de schuim zo vanuit de pan in de cappuccino.

Heb je drie gelijke delen gebruikt en heb je een romige laag schuim? Dan heb jij een heerlijke en klassieke cappuccino gemaakt.

Ben je opzoek naar geschikte koffiebonen om de beste cappuccino mee te maken? De koffiebonen in op deze pagina zijn allemaal geschikt om de meest lekkere cappuccino te zetten.

Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-48 van 195

Pagina
per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Lavazza Espresso Barista Intenso 6 kilo voordeeldoos
    Lavazza Espresso Barista Intenso 6 kilo voordeeldoos
     83,70  76,79 Normale Prijs  95,70
  2. Lavazza Espresso Barista Intenso
    Lavazza Espresso Barista Intenso 1 kilo koffiebonen
    Vanaf  13,95  12,80
  3. Sluyse koffie - een ode aan Maassluis
    Sluyse koffie - een ode aan Maassluis
    Vanaf  6,95  6,38
  4. illy Decaf - Cafeïnevrij - Koffiebonen 250 gram
    illy - koffiebonen - Decaf - Cafeïnevrij - 250 gram
    Waardering:
    100%
    Vanaf  5,79  5,31
  5. Kimbo Espresso Bar Unique Koffiebonen 6 x 1 kilo
    Kimbo Espresso Bar Unique Koffiebonen 6 x 1 kilo
     82,50  75,69 Normale Prijs  103,50
  6. Kimbo Espresso Bar Unique Koffiebonen 1 kilo
    Kimbo Espresso Bar Unique Koffiebonen 1 kilo
    Vanaf  13,75  12,61
  7. Lavazza Expert Crema & Aroma koffiebonen 1 kilo
    Lavazza Expert Crema & Aroma koffiebonen 1 kilo
    Vanaf  9,95  9,13
  8. Lavazza Vending Proefpakket 4 x 1 kilo
    Lavazza Vending Proefpakket 4 x 1 kilo
     44,75  41,06 Normale Prijs  49,72
  9. Gimoka Gran Festa koffiebonen 12 x 1 kilo
    Gimoka Gran Festa koffiebonen 12 x 1 kilo
    Waardering:
    100%
     71,40  65,50 Normale Prijs  113,88
  10. Gimoka Gran Festa Koffiebonen 1 kilo
    Gimoka Gran Festa Koffiebonen 1 kilo
    Vanaf  5,95  5,46
  11. Caffè Vergnano koffiebonen proefpakket 3 x 1 kilo
    Caffè Vergnano 1882 koffiebonen proefpakket 3 x 1 kilo
     42,17  38,69 Normale Prijs  46,85
  12. Mövenpick koffiebonen proefpakket 4 x 1 kilo
    Mövenpick koffiebonen proefpakket 4 x 1 kilo
    Waardering:
    90%
     43,88  40,26 Normale Prijs  48,76
  13. Lavazza Crema Proefpakket 4 x 1 kilo
    Lavazza Crema Proefpakket 4 x 1 kilo
     43,36  39,78 Normale Prijs  46,62
  14. Kimbo Koffdiebonen Proefpakket 4 x 1 kilo
    Kimbo Koffiebonen Proefpakket 4 x 1 kilo
    Waardering:
    100%
     54,74  50,22 Normale Prijs  60,82
  15. Julius Meinl koffiebonen proefpakket 3 x 1 kilo
    Julius Meinl koffiebonen proefpakket 3 x 1 kilo
    Waardering:
    95%
     40,12  36,81 Normale Prijs  44,58
  16. Café Intención koffiebonen proefpakket 2 x 1 kilo
    Café Intención koffiebonen proefpakket 2 x 1 kilo
     25,54  23,43 Normale Prijs  28,38
  17. Illy Monoarabica proefpakket 6 x 250 gram
    illy koffiebonen Monoarabica proefpakket 6 x 250 gram
     40,75  37,39 Normale Prijs  47,94
  18. Hausbrandt koffiebonen proefpakket 4 x 1 Kilo
    Hausbrandt koffiebonen proefpakket 4 x 1 Kilo
     75,42  69,19 Normale Prijs  83,80
  19. Gina Koffiebonen
    Gina proefpakket koffiebonen 2 x 1 kilo
     16,54  15,17 Normale Prijs  18,38
  20. Gimoka koffiebonen proefpakket
    Gimoka proefpakket koffiebonen 2 x 1 kilo
     16,11  14,78 Normale Prijs  17,90
  21. Segafredo Caffè Crema Dolce 4 kg koffiebonen
    Segafredo Caffè Crema Dolce 4 kg koffiebonen
     39,96  36,66 Normale Prijs  47,80
  22. Segafredo Caffè Crema Gustoso 4 kg koffiebonen
    Segafredo Caffè Crema Gustoso 4 kg koffiebonen
     39,96  36,66 Normale Prijs  47,80
  23. Segafredo Caffè Crema Classico Koffiebonen 1 kilo
    Segafredo Caffè Crema Classico Koffiebonen 1 kilo
    Vanaf  8,95  8,21
  24. Segafredo Caffè Crema Gustoso koffiebonen 1 kilo
    Segafredo Caffè Crema Gustoso koffiebonen 1 kilo
    Waardering:
    90%
    Vanaf  8,95  8,21
  25. Segafredo Caffè Crema Dolce koffiebonen 1 kilo
    Segafredo Caffè Crema Dolce koffiebonen 1 kilo
    Vanaf  8,95  8,21
  26. Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico koffiebonen 1 kilo
    Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico koffiebonen 1 kilo
    Waardering:
    90%
    Vanaf  13,49  12,38
  27. Lavazza Bourbon Vending Forte 6 kg koffiebonen
    Lavazza Bourbon Vending Forte 6 kg koffiebonen
     55,14  50,59 Normale Prijs  71,70
  28. Lavazza Bourbon Vending Intenso 6 kg koffiebonen VPE
    Lavazza Bourbon Vending Intenso 6 kg koffiebonen
     52,14  47,83 Normale Prijs  67,74
  29. Lavazza Expert Gusto Pieno 6 kg koffiebonen VPE
    Lavazza Expert Gusto Pieno 6 kg koffiebonen
     64,14  58,84 Normale Prijs  80,94
  30. Lavazza Expert Gusto Forte 6 kg koffiebonen VPE
    Lavazza Expert Gusto Forte 6 kg koffiebonen
    Waardering:
    80%
     61,14  56,09 Normale Prijs  77,94
  31. Lavazza Expert Gusto Forte 1 kilo koffiebonen
    Lavazza Expert Gusto Forte 1 kilo koffiebonen
    Waardering:
    90%
    Vanaf  10,19  9,35
  32. Lavazza Expert Gusto Pieno 1 kilo koffiebonen
    Lavazza Expert Gusto Pieno 1 kilo koffiebonen
    Vanaf  10,69  9,81
  33. Lavazza Bourbon Vending Intenso 1 kilo koffiebonen
    Lavazza Bourbon Vending Intenso 1 kilo koffiebonen
    Vanaf  8,69  7,97
  34. Lavazza Bourbon Vending Forte 1 kilo koffiebonen
    Lavazza Bourbon Vending Forte 1 kilo koffiebonen
    Waardering:
    60%
    Vanaf  9,19  8,43
  35. Caffè Hausbrandt Qualità Rossa 6 kg koffiebonen
    Caffè Hausbrandt Qualità Rossa koffiebonen 6 x 1 kilo
     107,70  98,81 Normale Prijs  119,70
  36. Caffè Hausbrandt Qualità Rossa 1 kilo koffiebonen
    Caffè Hausbrandt Qualità Rossa koffiebonen 1 kilo
    Vanaf  17,95  16,47
  37. Caffè Hausbrandt Espresso (Nonnetti) 6 kg koffiebonen
    Caffè Hausbrandt Espresso (Nonnetti) koffiebonen 6 x 1 kilo
     113,70  104,31 Normale Prijs  125,70
  38. Caffè Hausbrandt Superbar 6 kg koffiebonen
    Caffè Hausbrandt Superbar koffiebonen 6 x 1 kilo
     125,70  115,32 Normale Prijs  137,70
  39. Caffè Hausbrandt Gourmet Colombus 6 kg koffiebonen
    Caffè Hausbrandt Gourmet Colombus koffiebonen 6 x 1 kilo
     155,70  142,84 Normale Prijs  173,70
  40. Kimbo Espresso Bar Extra Cream 6 kg koffiebonen
    Kimbo Espresso Bar Extra Cream koffiebonen 6 x 1 kilo
     89,70  82,29 Normale Prijs  101,70
  41. Kimbo Espresso Bar Extra Cream
    Kimbo Espresso Bar Extra Cream koffiebonen 1 kilo
    Waardering:
    90%
    Vanaf  14,95  13,72
Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-48 van 195

Pagina
per pagina
Van hoog naar laag sorteren

Cafedujour.nl is beoordeeld met 4.8 / 5 op basis van 251 klantreviews

Copyright © 2012-2020 Café du Jour - 6WAYS - KvK: 68459491 - Btw-id: NL857453920B01