Sterke koffiebonen

Wat is sterke koffie?

Met sterke koffie wordt meestal koffie met een intense, krachtige smaak bedoeld. De sterkte wordt onder andere beïnvloed door de gebruikte bonen, de branding, de verhouding tussen koffie en water en de manier waarop je de koffie zet.

Sterkte zegt niet automatisch hoeveel cafeïne er in je kop zit. Een donker gebrande koffie kan zeer krachtig smaken, terwijl het cafeïnegehalte ook sterk afhankelijk is van de boonsoort en hoeveelheid koffie.

Wil je meer weten over dat verschil? Lees dan ook hoeveel cafeïne er in koffie zit.

Welke koffiebonen zijn het sterkst?

Zoek je de sterkste koffiebonen, dan zijn blends met Robusta koffiebonen interessant. Robusta geeft koffie vaak meer body, bitterheid en kracht en bevat doorgaans meer cafeïne dan Arabica.

Dat betekent niet dat sterke koffie altijd uit Robusta moet bestaan. Ook Arabica koffiebonen kunnen een krachtige smaak hebben, bijvoorbeeld door de branding of het gekozen smaakprofiel.

Voor een uitgesproken, stevige koffiesmaak kun je daarnaast kijken naar een donkere roast. Liever iets minder intens? Vergelijk dan met medium roast of milde koffie.

Koffiebonen sterkte 7, 8, 10 of 12: wat betekent dat?

Op veel koffieverpakkingen staat een sterkte- of intensiteitsschaal. Hoe hoger het getal, hoe krachtiger de koffie doorgaans wordt ervaren.

Een koffie met sterkte 7 of 8 valt meestal in de krachtige categorie. Sterkte 9, 10, 11 of 12 wordt vaak gebruikt voor zeer krachtige koffie.

Zo'n cijfer is geen vaste internationale standaard. Een sterkte 10 van het ene merk hoeft daarom niet exact even krachtig te smaken als een sterkte 10 van een ander merk. Gebruik de score vooral om koffies binnen een assortiment met elkaar te vergelijken.

Ook de koffiebranding speelt een belangrijke rol in hoe intens de koffie smaakt.

Welke sterke koffie past bij jou?

Voor een stevige espresso kun je kiezen voor een krachtige blend met veel body. Drink je vooral cappuccino of latte macchiato, dan is een sterke koffie vaak prettig omdat de koffiesmaak ook na toevoeging van melk duidelijk aanwezig blijft.

Gebruik je een volautomaat? Bekijk dan ook onze koffiebonen voor volautomaten.

Sterke koffie is daarnaast verkrijgbaar als gemalen koffie. Zo kun je ook zonder bonenmaler kiezen voor een krachtige koffiesmaak.

Qua smaak vind je binnen sterke koffie bijvoorbeeld bonen met chocoladeachtige, nootachtige en kruidige tonen.

Sterke koffie voor thuis en horeca

Sterke koffiebonen worden niet alleen thuis veel gedronken. Ook in horeca en op kantoor wordt vaak gekozen voor krachtige koffie die herkenbaar blijft in espresso, cappuccino en latte macchiato.

Bij Café du Jour vind je zowel bekende koffiemerken als verse koffie uit onze eigen branderij. Daardoor kun je verschillende stijlen, sterktes en prijsklassen eenvoudig naast elkaar vergelijken.

Twijfel je welke sterke koffie het beste bij je past? Met onze koffie proefpakketten kun je meerdere koffies proberen zonder direct voor één soort te kiezen. Voor bredere keuzehulp kun je ook onze gids over de beste koffiebonen bekijken.

Sterke koffie kopen bij Café du Jour

Bij Café du Jour kies je uit sterke koffiebonen van bekende merken en koffie uit onze eigen branderij. Gebruik de filters om te vergelijken op sterkte, branding, smaak, merk en prijs.

Van krachtige koffie met sterkte 7 of 8 tot zeer sterke koffie met een hogere intensiteit: kies jouw favoriet en bestel sterke koffie eenvoudig online.