illy Espresso proefpakket - gemalen koffie - 2 x 250 gram

Dit pakket bevat gemalen koffie: twee blikken van 250 gram, illy Classico en illy Intenso, direct klaar voor gebruik. Wil je hele bonen om zelf te malen, kies dan het illy Espresso proefpakket in koffiebonen. Bonen en gemalen door elkaar halen is de meest gemaakte bestelfout, dus controleer het even in je winkelwagen voor je afrekent.

illy Classico is de normale, rode branding: zacht en uitgebalanceerd. illy Intenso is de donkere branding, die vroeger illy Zwart heette, met een krachtiger karakter en een langere afdronk. Het is dezelfde 100 procent Arabica blend, alleen donkerder gebrand. Met dit proefpakket proef je beide brandingen naast elkaar zonder dat je twee volle verpakkingen hoeft te kopen.

Deze illy is fijn gemalen voor espresso. Volgens de productinformatie kun je hem gebruiken in een espressomachine, een moka pot en een filterapparaat. Doe gemalen koffie nooit in het bonenreservoir van een volautomaat, want dat reservoir is alleen voor hele bonen. Heeft je volautomaat een aparte poederschacht, gebruik die dan en volg de handleiding van je machine.

Voor een dubbele espresso reken je ongeveer 16 tot 20 gram gemalen koffie. Zet je filterkoffie, dan is 5 tot 8 gram per kop een goed startpunt. Smaakt je kop te bitter, laat hem dan korter doorlopen of doseer iets lager; is hij te zuur, doseer dan hoger en gebruik heter water. Met 2 x 250 gram kom je op ongeveer 25 tot 30 dubbele espresso's.

Sluit het blik na openen goed af en zet het koel, donker en droog weg. Gemalen koffie verliest sneller aroma dan hele bonen, dus maak een geopend blik het liefst binnen enkele weken op. Bewaar de koffie niet in de koelkast: vocht en geuren uit de koelkast gaan ten koste van de smaak.