Matcha thee

Welke matcha producten kies je?

Welke matcha het beste bij je past, hangt vooral af van wat je ermee wilt maken.

• Puur matcha poeder: kies puur matcha poeder wanneer je zelf traditionele matcha wilt bereiden of het poeder naar eigen smaak wilt gebruiken in bijvoorbeeld een latte. Binnen het assortiment vind je onder andere matcha poeder uit Japan. Twijfel je waarop je moet letten bij je keuze? Lees dan ook onze uitleg over het beste matcha poeder.
• Matcha latte mix: wil je vooral snel een romige matcha latte maken, dan is een kant-en-klare latte mix een praktische keuze. Hierbij zijn de ingrediënten al samengesteld voor deze bereiding. Wil je liever zelf een latte maken met puur matcha poeder, bekijk dan ons matcha latte recept.
• Matcha starterset: begin je net met matcha en wil je meteen de juiste hulpmiddelen in huis hebben? Een starterset combineert matcha met accessoires voor het afmeten, mengen en opkloppen.
• Losse matcha-accessoires: heb je al matcha in huis, dan kun je ook afzonderlijk een kom, lepel of andere benodigdheden kiezen. Voor meer hulpmiddelen rondom thee kun je ook onze thee-accessoires bekijken.

Wat is matcha poeder?

Matcha is een vorm van groene thee, maar de bereiding verschilt van gewone groene thee.

Bij traditionele groene thee laat je theebladeren trekken in water en verwijder je ze daarna weer. Voor matcha worden de bladeren juist zeer fijn vermalen. Het poeder wordt vervolgens rechtstreeks door het water geklopt en mee opgedronken.

Goed matcha poeder is fijn van structuur en mengt met water tot de karakteristieke groene drank. De precieze kleur en smaak kunnen per matcha verschillen.

Hoe smaakt matcha thee?

Matcha heeft een uitgesproken smaak die duidelijk anders is dan gewone groene thee. Je kunt grassige, plantaardige en licht zoete tonen proeven, met het hartige karakter dat vaak als umami wordt omschreven.

De intensiteit hangt onder andere af van het matcha poeder en de hoeveelheid die je gebruikt. Drink je pure matcha, dan proef je het karakter van het poeder het duidelijkst.

Vind je pure matcha te intens, dan kan een matcha latte een toegankelijk alternatief zijn. De melk maakt de smaak zachter en romiger.

Matcha maken: wat heb je nodig?

Voor een eenvoudige kop matcha heb je matcha poeder, warm water en iets nodig om het poeder goed door het water te mengen.

Traditioneel gebruik je daarbij een brede matchakom en een bamboe matchaklopper. Met een matchalepel kun je het poeder eenvoudig doseren.

Zeef het poeder eventueel eerst om klontjes te voorkomen. Voeg vervolgens een kleine hoeveelheid warm water toe en klop de matcha tot deze goed gemengd is. Daarna kun je naar wens extra water toevoegen.

Wil je een matcha latte maken, dan voeg je warme of koude melk toe. Drink je hem liever koud? Bekijk dan ons iced matcha latte recept.

Matcha thee of gewone groene thee?

Matcha en gewone groene thee komen beide van de theeplant, maar worden anders verwerkt en bereid.

Bij gewone groene thee trek je de bladeren in water. Bij matcha gebruik je het fijngemalen blad zelf in de drank. Daardoor zijn ook de structuur en smaak anders: matcha is voller en intenser, terwijl gewone groene thee doorgaans lichter wordt.

Welke je kiest, hangt vooral af van je smaak en de manier waarop je thee wilt bereiden. Bekijk naast matcha ook ons volledige assortiment thee.

Matcha thee kopen bij Café du Jour

Bij Café du Jour kun je niet alleen matcha poeder kopen, maar ook complete startersets, losse matcha-accessoires en mixen voor matcha latte.

Wil je traditionele matcha bereiden, kies dan voor puur poeder en eventueel een set of losse accessoires. Zoek je vooral gemak voor een romige latte, dan is een matcha latte mix een logische keuze.

Vergelijk hierboven de verschillende matcha producten, verpakkingen en prijzen en bestel eenvoudig de variant die past bij jouw manier van bereiden.