Is een matcha latte gezond?

Matcha bevat van nature antioxidanten, aminozuren en een kleine hoeveelheid cafeïne. Dat maakt de drank voor veel mensen een aantrekkelijk alternatief voor koffie, al is "gezond" een breed begrip dat van veel factoren afhangt. In dit artikel lees je wat er precies in matcha zit, hoe de cafeïne zich verhoudt tot koffie en waar je op kunt letten.

Wil je liever meteen aan de slag? Bekijk dan ons matcha latte recept of Iced matcha latte recept.

Wat zit er in matcha?

Matcha is fijngemalen groene thee, gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis-plant. Het grote verschil met normale groene thee zit in de manier waarop je het drinkt: bij matcha consumeer je het hele blad, terwijl je bij getrokken thee alleen het aftreksel drinkt. Daardoor krijg je meer van de voedingsstoffen van het blad binnen dan bij een gewoon kopje groene thee.

Matcha bevat onder meer:

  • Catechinen, een groep antioxidanten
  • L-theanine, een aminozuur dat van nature in theebladeren voorkomt
  • Chlorofyl, verantwoordelijk voor de kenmerkende groene kleur
  • Een kleine hoeveelheid vitamines en mineralen, waaronder vitamine C en kalium

Bekijk hier de Japanse matcha poeder van Café du Jour.

Antioxidanten in matcha: wat zijn catechinen?

Catechinen zijn een groep antioxidanten die van nature voorkomen in groene thee. Een van de bekendste is EGCG (epigallocatechinegallaat). Omdat je bij matcha het hele theeblad opdrinkt in plaats van alleen een aftreksel, bevat een kopje matcha doorgaans meer catechinen dan een kopje gewone groene thee.

Antioxidanten worden in de voedingswetenschap in verband gebracht met het neutraliseren van vrije radicalen in het lichaam. Onderzoek bevestigt dat catechinen de belangrijkste bron zijn van het antioxiderend vermogen van thee, al lopen de precieze effecten op de gezondheid en de resultaten per studie uiteen. Matcha is dus geen wondermiddel, maar wel een drank die van nature relatief veel van deze stoffen bevat.

Cafeïne in matcha: hoe verhoudt dit zich tot koffie?

Een kopje matcha bevat doorgaans ergens tussen de 30 en 70 mg cafeïne, afhankelijk van de hoeveelheid poeder en de kwaliteit. Ter vergelijking: een kopje filterkoffie bevat gemiddeld rond de 80 tot 100 mg cafeïne, en een espresso rond de 60 tot 80 mg.

Het verschil zit niet alleen in de hoeveelheid, maar ook in hoe je lichaam de cafeïne opneemt. Matcha bevat van nature L-theanine, een aminozuur waarvan wordt aangenomen dat het de opname van cafeïne vertraagt. Dat zorgt voor een geleidelijke afgifte, in plaats van de snelle piek die je vaak bij koffie voelt. Veel mensen ervaren dit als een rustigere, langer aanhoudende energie, zonder de crash die soms volgt op een kop koffie.

Om een beter beeld te krijgen, is het handig om de cafeïnehoeveelheden naast elkaar te zetten:

Drank Circa mg cafeïne
Matcha latte (1 theelepel matcha) 30–70 mg
Kopje filterkoffie 80–100 mg
Espresso 60–80 mg
Kopje gewone (groene of zwarte) thee 20–50 mg

Zoals je ziet bevat matcha doorgaans minder cafeïne dan een kop koffie, maar meer dan een gewoon kopje thee. De exacte hoeveelheid hangt af van de kwaliteit en hoeveelheid matchapoeder die je gebruikt: hoe meer poeder, hoe hoger de cafeïnewaarde.

Mogelijke aandachtspunten bij matcha

Matcha is voor de meeste mensen prima te combineren met een gevarieerd voedingspatroon, maar er zijn een paar dingen om rekening mee te houden:

  • Cafeïnegevoeligheid. Ook al komt de cafeïne in matcha geleidelijker vrij, het blijft cafeïne. Ben je gevoelig voor cafeïne, dan kun je merken dat ook matcha je slaap of rust beïnvloedt, zeker bij meerdere kopjes per dag.
  • Kwaliteitsverschillen. Niet alle matcha is gelijk. Goedkopere, lagere kwaliteit matcha kan meer bittere stoffen bevatten en is vaak minder zorgvuldig geteeld en verwerkt dan culinaire of ceremoniële kwaliteit.
  • Zwangerschap, medicatie of onderliggende aandoeningen. Heb je vragen over cafeïne-inname tijdens de zwangerschap, bij medicijngebruik of bij een medische aandoening? Raadpleeg dan je arts of verloskundige voor persoonlijk advies.

Is matcha latte gezonder dan koffie?

Of matcha "gezonder" is dan koffie hangt af van wat je zoekt. Beide dranken bevatten cafeïne en beide worden gebruikt als natuurlijke energiebron. Matcha onderscheidt zich door de geleidelijkere cafeïne-afgifte en de aanwezigheid van catechinen uit het hele theeblad. Koffie bevat op zijn beurt ook eigen antioxidanten en is voor veel mensen simpelweg een kwestie van smaak en gewoonte.

Geen van beide is per definitie de betere keuze. Het is vooral een kwestie van wat bij jouw dagritme en gevoeligheid past.

Veelgestelde vragen over matcha en gezondheid
Hoeveel cafeïne zit er in een matcha latte?
Een gemiddeld kopje matcha, gemaakt met 1 theelepel matchapoeder, bevat ongeveer 30 tot 70 mg cafeïne. Dit is meestal iets minder dan een kopje filterkoffie.
Kan ik elke dag matcha latte drinken?
Voor de meeste gezonde volwassenen is een kopje matcha per dag als onderdeel van een gevarieerd voedingspatroon geen probleem. Let bij meerdere kopjes per dag op je totale cafeïne-inname, ook uit andere bronnen zoals koffie of thee.
Is matcha geschikt tijdens zwangerschap?
Matcha bevat cafeïne, en de richtlijnen rond cafeïne-inname tijdens de zwangerschap kunnen per situatie verschillen. Raadpleeg voor persoonlijk advies altijd je arts of verloskundige.