Dallmayr prodomo - koffiebonen - 500 gram

Dallmayr prodomo koffiebonen zijn een topmelange van de fijnste arabica-hooglandkoffies uit de beste teeltgebieden, van Dallmayr uit München, hier als hele bonen per 500 gram. Het typische karakter komt vooral van hoogwaardige arabica uit de vruchtbare provincies van Ethiopië, het geboorteland van de koffie.

Smaak en branding van Dallmayr prodomo

Dallmayr prodomo smaakt kruidig en vol van aroma. Dallmayr brandt de bonen met de eigen volaromabranding (Vollaromaröstung), medium van kleur. Op de schaal van Dallmayr scoort prodomo 3 van 5 voor de branding, 3 van 5 voor de zuurgraad en 4 van 5 voor de sterkte. Op de schaal van Café du Jour heeft prodomo intensiteit 8 op 13. Konrad Werner Wille bracht prodomo in 1964 in München op de markt; de Latijnse naam betekent 'voor het huis'. Dallmayr brandt de melange sindsdien op hetzelfde smaakprofiel.

Speciaal veredeld: wat betekent dat?

Op de verpakking van prodomo staat 'spezialveredelt'. Dallmayr veredelt de koffie behoedzaam met een speciale behandeling, waarbij de bonen van veel bitterstoffen worden ontdaan. De cafeïne blijft volledig behouden: prodomo is dus geen cafeïnevrije koffie. Wil je koffie zonder cafeïne, kies dan Dallmayr prodomo cafeïnevrij.

Bonen van Dallmayr prodomo malen voor filter, cafetière en volautomaat

De bonen van Dallmayr prodomo maal je vlak voor het zetten, afgestemd op je zetwijze. Voor de handfilter en het filterkoffiezetapparaat (snelfilter) kies je een middelfijne maling, voor de cafetière (French press) een grove. Dallmayr adviseert voor de handfilter in het algemeen: loopt de koffie te langzaam door, maal dan grover; loopt hij te snel, dan fijner. In de volautomaat zet je met prodomo een klassieke lange kop, zonder crema. Meer bonen voor dat apparaat vind je bij koffiebonen voor volautomaten, het hele merk bij Dallmayr-koffie.

Verpakking, herkomst en duurzaamheid

Direct na het branden worden de hele bonen aromadicht in deze verpakking verzegeld, verpakt onder beschermende atmosfeer. Een aromaventiel zorgt ervoor dat er geen lucht bij de bonen komt, zodat het aroma behouden blijft. Een geopende verpakking bewaar je goed gesloten, koel en droog. Dallmayr prodomo wordt gemaakt in Duitsland, met groene koffie van buiten de EU. Dallmayr werkt daarbij met het eigen duurzaamheidsprogramma Dallmayr Via Verde.

Kenmerken van Dallmayr prodomo koffiebonen

• Merk: Dallmayr
• Inhoud: 500 gram
• Koffiesoort: koffiebonen (hele bonen)
• Bonen: 100% arabica, melange van hooglandkoffies
• Veredeling: speciaal veredeld, minder bitterstoffen
• Koffiebranding: medium (Dallmayr: 3 van 5)
• Zuurgraad: 3 van 5 (Dallmayr)
• Sterkte: 8 op 13 (Dallmayr: 4 van 5)
• Smaak: kruidig, vol van aroma
• Bevat cafeïne: ja
• Verpakking: aromaventiel, beschermende atmosfeer
• Gemaakt in: Duitsland (groene koffie van buiten de EU)
• Duurzaamheid: Dallmayr Via Verde
• Bereidingswijze: snelfilter, handfilter, cafetière, volautomaat (lange kop)