Cappuccino gember: koffie met extra pit!

Je hebt zin in iets warms met een beetje pit. Een cappuccino die je verwarmt vanbinnen én net even anders is dan normaal. Je probeert wat gemberthee ernaast of een snufje poeder in je koffie, maar de smaken komen niet mooi samen.

Dat kan beter. Met dit recept leer je hoe je gember combineert met espresso en melk tot een kruidige cappuccino met karakter. Makkelijk te maken, verrassend lekker en perfect voor de herfst of winter.

Wat is een gember cappuccino?

Een gember cappuccino is een warme koffiedrank waarin espresso wordt gecombineerd met gember en romig opgeschuimde melk. De pittige frisheid van gember past verrassend goed bij de diepe smaak van koffie. Het resultaat is een kruidige cappuccino die verwarmt en net even anders is dan wat je gewend bent.

Gember voegt een lichte kick toe aan de koffie, waardoor deze cappuccino een fijne keuze is voor herfstige dagen of als je toe bent aan iets speciaals. Je kunt werken met verse gember of gembersiroop, afhankelijk van hoe krachtig je het wilt hebben. Door de juiste balans te vinden tussen bitter, romig en kruidig ontstaat er een heerlijke koffiebeleving.

Steeds meer koffieliefhebbers kiezen voor smaakcombinaties met specerijen. Een cappuccino met gember is daar een goed voorbeeld van: eenvoudig te maken en verrassend lekker.

Receptinformatie & ingrediënten

Receptinformatie

• Bereidingstijd: 10 minuten
• Moeilijkheid: makkelijk
• Aantal kopjes: 1
• Categorie: Koffierecept

Ingrediënten

• 1 shot espresso (of sterke koffie)
• 150 ml volle melk of plantaardige melk
• 1 theelepel fijngeraspte verse gember of 1 eetlepel gembersiroop
• 1 theelepel honing (optioneel)
• Snufje kaneel (optioneel)

Bereidingsinstructies

1. Zet een verse espresso met je espressomachine of gebruik sterke filterkoffie als alternatief.
2. Doe de melk in een steelpannetje en voeg de geraspte gember of gembersiroop toe. Verwarm rustig op laag vuur en laat het niet koken.
3. Gebruik je verse gember, giet de warme melk dan door een fijne zeef om de stukjes te verwijderen.
4. Klop de warme melk luchtig met een melkopschuimer of garde tot een romig, stevig schuim.
5. Giet de espresso in een kop, voeg de warme melk toe en lepel het schuim er voorzichtig bovenop. Strooi eventueel kaneel over het schuim.

Serveertips en variaties

Gembersiroop is ideaal als je snel iets warms en kruidigs wilt maken zonder verse gember te raspen of zeven. De smaak is wat zachter en zoeter. Gebruik een eetlepel siroop en voeg dit toe aan de melk voordat je die opschuimt.

Voor een echte winterklassieker voeg je naast gember ook een snuf kaneel of een beetje nootmuskaat toe. Gebruik volle melk of baristamelk voor een romig resultaat. Serveer in een grote mok en garneer met kaneel.

Welke koffie en gember gebruik je het best?

Voor een cappuccino met gember is de basis net zo belangrijk als de twist. Kies een koffie die stevig genoeg is om de kruidige smaak van gember te ondersteunen. Een espresso van medium tot donker gebrande bonen werkt het best.

Gebruik je liever filterkoffie, maak deze dan iets sterker dan normaal.

Voor de gember kun je kiezen tussen vers of siroop. Verse gember geeft een frisse, pittige smaak en een licht verwarmend effect. Gembersiroop is milder, iets zoeter en handig als je snel klaar wilt zijn.