Bubble coffee zelf maken? Volg dit recept!

Bubble coffee is een lekkere combinatie van stevige koffie en zachte tapiocaparels. Deze koude koffiedrank is romig, lichtzoet en zit vol textuur. Geschikt voor warme dagen of wanneer je zin hebt in iets anders dan een standaard ijskoffie. Met dit recept maak je het gewoon zelf, precies zoals jij het lekker vindt.

Wat is bubble coffee?

Bubble coffee is een koffiedrank geïnspireerd op bubble tea, waarbij tapiocaparels worden gecombineerd met koffie, melk en ijs. De parels geven een unieke bite aan het drankje en maken het tot een speelse variant op ijskoffie.

Het drankje is ontstaan in Azië en wint steeds meer populariteit, vooral op social media. De combinatie van de volle koffiesmaak met de zachte, zoete boba zorgt voor een verrassende ervaring die je zeker eens geproefd moet hebben. Hieronder vind je de ingrediënten die je nodig hebt om je bubble koffie zelf te maken.

Receptinformatie & Ingrediënten

Receptinformatie

• Bereidingstijd: 20 minuten (inclusief koken van de parels)
• Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
• Aantal porties: 1
• Categorie: Koffierecept / IJskoffie

Ingrediënten

• 1 shot espresso of 100 ml sterke koffie (afgekoeld)
• 100 ml melk of plantaardige melk
• 2 eetlepels tapiocaparels (boba)
• 1 eetlepel rietsuikerstroop of honing
• IJsblokjes

Optioneel:

• Vanillesiroop of karamelsiroop voor extra smaak
• Room of creamer voor een romigere variant

Bereidingsinstructies

1. Kook de tapiocaparels volgens de instructies op de verpakking (meestal 10–15 minuten), tot ze zacht en chewy zijn.
2. Giet de parels af en spoel ze kort af met koud water. Meng ze daarna met de rietsuikerstroop of honing en laat even intrekken.
3. Zet de espresso of sterke koffie en laat die afkoelen.
4. Vul een glas met de gezoete boba, voeg ijsblokjes toe en schenk de koffie erover.
5. Schenk de melk erbij en roer voorzichtig door. Serveer met een dik rietje, zodat je de parels mee kunt drinken.

Serveertips en variaties

Voor een romige bubble coffee kun je een scheutje koffieroom of gecondenseerde melk toevoegen.

Liever een vegan versie? Gebruik plantaardige melk zoals haver- of amandelmelk en agavesiroop als zoetmaker.

Zin in iets warms? Serveer de koffie en melk dan verwarmd, en voeg de parels op het laatste moment toe.

Je kunt ook variëren met smaken zoals vanille, karamel of hazelnoot door een beetje siroop mee te mengen. Zo geef je je bubble koffie elke keer een andere twist.

Gebruik dit product om je bubble koffie te maken

Voor de beste smaak gebruik je natuurlijk versgemalen koffiebonen van Café du Jour. Een donkere branding zorgt voor een krachtige basis die mooi contrasteert met de zachte parels en melk.