Dalgona koffie zelf maken? Bekijk dit recept!

Zin in iets bijzonders bij je koffie, maar geen zin om ingewikkeld te doen? Dalgona koffie ziet eruit alsof je een barista hebt ingehuurd, maar in werkelijkheid heb je alleen een garde, een beetje oploskoffie en wat geduld nodig. Het schuim lukt vaak niet of zakt te snel in, en dat kan frustrerend zijn. Met dit recept lukt het wél: je leert precies hoe je de romige koffietopping stevig en luchtig krijgt, zodat je straks zelf een perfecte Dalgona koffie op tafel zet.

Wat is Dalgona koffie?

Dalgona koffie is een romige, opgeklopte koffiedrank die bestaat uit drie simpele ingrediënten: oploskoffie, suiker en heet water. Door deze samen luchtig op te kloppen ontstaat een stevig schuim dat je bovenop koude melk serveert. De drank komt oorspronkelijk uit Zuid-Korea en werd wereldwijd populair via social media. Het resultaat is een heerlijke combinatie van zachte melk met een intense koffielaag die er ook nog eens indrukwekkend uitziet in je glas.

Receptinformatie & ingrediënten

Receptinformatie

• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Kooktijd: 1 minuten
• Aantal personen: 2 glazen
• Categorie: Koffierecept

Ingrediënten

• 2 eetlepels oploskoffie
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 2 eetlepels heet water
• 200 ml koude melk (volle melk, haverdrank of andere variant)
• IJsklontjes

Bereidingsinstructies

1. Doe de oploskoffie, suiker en het hete water in een kom. Klop het geheel op met een garde, melkopschuimer of handmixer. Dit duurt ongeveer 2 tot 4 minuten. Het mengsel is goed wanneer het stevig, luchtig is en zachte pieken vormt.
2. Vul twee glazen met melk en voeg eventueel een paar ijsklontjes toe voor een koude versie.
3. Schep het opgeklopte koffiemengsel voorzichtig bovenop de melk. Roeren hoeft niet: de lagen blijven mooi zichtbaar.
4. Serveer direct en roer eventueel kort voor je begint te drinken zodat de smaken goed mengen.

Serveertips en variaties

Wil je een warme versie van Dalgona koffie? Verwarm dan de melk in plaats van deze koud te serveren. Zo krijg je een romige koffiedrank die ook op frisse dagen heerlijk smaakt.

Je kunt plantaardige melk gebruiken zoals havermelk of amandelmelk. Let er wel op dat de melk wat vet bevat; dat helpt om het koffieschuim goed te dragen.

Wil je minder suiker? Gebruik een natuurlijke zoetstof zoals stevia, of laat de suiker helemaal weg als je van een bittere koffiesmaak houdt. Voor extra smaak kun je een snufje cacaopoeder of kaneel over het schuim strooien.

Gebruik dit product om je Dalgona koffie te maken

Voor het maken van Dalgona koffie heb je oploskoffie nodig met een krachtige smaak. Onze Café du Jour Instant Espresso is hier perfect voor: deze oploskoffie geeft een volle, rijke smaak en zorgt voor een stevig schuim.

Liever iets zachter? Kies dan voor een mildere variant zoals de Nescafé Gold instantkoffie. Beide zijn ideaal om thuis baristawaardige creaties te maken.