Medium roast koffiebonen

Wat is medium roast koffie?

Medium roast is een middelmatige koffiebranding. De koffiebonen krijgen tijdens het branden een middelbruine kleur en ontwikkelen een balans tussen de oorspronkelijke eigenschappen van de boon en smaken die tijdens het brandproces ontstaan.

Daarmee zit medium roast tussen een lichte roast en donkere roast in.

Medium gebrande koffiebonen zijn vooral interessant als je koffie zoekt die niet heel licht en fris smaakt, maar ook niet uitgesproken donker, rokerig of bitter is.

Hoe smaken medium roast koffiebonen?

Medium roast koffie heeft doorgaans een ronde en gebalanceerde smaak met een volle body. Welke smaken je precies proeft, hangt af van de koffieboon, herkomst en blend.

Veel voorkomende smaakprofielen zijn:

• karamel en natuurlijke zoetheid;
• chocoladeachtige smaken;
• nootachtige tonen;
• zachte fruitige smaken.

Een medium branding is daardoor een goede keuze wanneer je duidelijk smaak wilt proeven zonder dat frisse zuren of donkere brandtonen de koffie overheersen.

Arabica medium roast of een blend?

Binnen medium roast kun je kiezen uit verschillende boonsoorten.

Een medium roast van Arabica koffiebonen heeft vaak een zachte, aromatische smaak waarin zoetere en fruitige eigenschappen goed herkenbaar blijven.

Wil je meer body en een krachtigere koffiesmaak, dan kun je kiezen voor een blend waarin Arabica wordt gecombineerd met Robusta koffiebonen. Robusta kan extra kracht, bitterheid en crema aan de koffie toevoegen.

Welke medium roast het beste is, hangt daarom vooral af van de smaak en intensiteit die je zoekt.

Medium roast, light roast of dark roast?

De branding heeft veel invloed op hoe koffie uiteindelijk smaakt.

Light roast wordt korter gebrand en legt meer nadruk op frisse, fruitige en oorspronkelijke eigenschappen van de koffieboon.

Medium roast brengt de eigenschappen van de boon en het brandproces meer in balans. Je krijgt doorgaans meer body en zoetheid, zonder dat donkere brandtonen gaan overheersen.

Dark roast wordt verder gebrand en heeft meestal een krachtigere smaak met meer geroosterde en bittere tonen.

Wil je meer weten over de verschillende brandgraden, bekijk dan het overzicht van onze koffiebrandingen.

Medium roast voor espresso en andere zetmethodes

Medium roast koffiebonen zijn geschikt voor verschillende manieren van koffiezetten.

Voor espresso geeft een medium roast doorgaans een volle kop met een goede balans tussen zoetheid, body en bitterheid. Vooral wanneer je een espresso wilt die minder donker smaakt dan een klassieke donkere Italiaanse branding kan medium roast interessant zijn.

Ook voor cappuccino werkt medium roast goed. De koffie houdt voldoende body naast de melk, zonder dat de smaak meteen heel zwaar wordt.

Drink je liever een grotere zwarte koffie, dan kan een medium roast ook goed passen bij een lungo.

Gebruik je thuis een automatische koffiemachine, bekijk dan ook onze koffiebonen voor volautomaten.

Welke medium roast koffiebonen kies je?

Begin vooral bij je smaakvoorkeur.

Kies een 100% Arabica medium roast wanneer je een wat zachtere en aromatischere koffie zoekt. Voor meer body en kracht kun je naar een Arabica-Robusta blend kijken.

Let daarnaast op de smaakomschrijving. Chocolade en noten geven doorgaans een wat rondere smaak, terwijl fruitige tonen voor meer frisheid zorgen.

Twijfel je nog tussen verschillende koffies? Met een koffie proefpakket kun je meerdere bonen naast elkaar proberen voordat je een grotere verpakking kiest.

Medium roast koffiebonen kopen bij Café du Jour

Bij Café du Jour kies je uit medium roast koffiebonen van verschillende merken en verse koffie uit onze eigen branderij. Gebruik de filters om te vergelijken op smaak, sterkte, merk, boonsoort en prijs.

Zo kies je eenvoudig tussen zachte 100% Arabica, krachtigere blends en verschillende smaakprofielen. Bestel jouw favoriete medium roast koffiebonen eenvoudig online.