Melitta Barista Crema Forte - koffiebonen - 1 kilo

Ja, de Melitta Barista Classic Crema Forte bonen zijn speciaal ontwikkeld voor volautomaten. De hele Barista lijn van Melitta is precies daarvoor gemaakt, dus je hoeft niets bijzonders te doen om een volle kop met een rijke cremalaag te krijgen.

Het zijn hele, ongemalen bonen die je zo in het bonenreservoir schept. Begin met de standaard maalgraad van je machine en stel daarna iets fijner in als je de koffie krachtiger wilt, of iets grover als hij te bitter uitvalt. Ook in een espressomachine met eigen molen doen deze bonen het uitstekend.

Het verschil zit in de branding en de kracht van de smaak. Melitta Barista Classic Crema Forte is de stevigste van de twee: medium tot donker gebrand, met een volle body en tonen van donkere chocolade, geroosterde noten en karamel.

De gewone Barista Classic Crema is medium gebrand en daardoor zachter en ronder, met chocolade, lichte noten en een milde afdronk. Verder lijken ze op elkaar: allebei een blend van Arabica en Robusta, allebei een zak van 1 kilo en allebei een mooie cremalaag.

Houd je van intens en pittig? Kies Forte. Wil je een koffie die de hele dag door blijft smaken? Dan is de gewone Crema je maatje.

Deze bonen zijn puur natuurlijk gebrand, er komt geen suiker aan te pas. Melitta Barista Classic Crema Forte bestaat uitsluitend uit Arabica en Robusta bonen die medium tot donker gebrand zijn, dus het is geen torrefacto.

Dat proef je ook terug. Je kopje is krachtig en vol, met tonen van donkere chocolade, geroosterde noten en karamel, maar zonder het branderige, zoetige randje dat torrefacto meebrengt. De crema blijft mooi romig van kleur. Wil je toch een zoetere koffie? Doe er dan zelf een schepje suiker bij, dan bepaal jij precies hoeveel.

Ja, en juist daar blinkt Melitta Barista Classic Crema Forte in uit. Door de volle body en de stevige branding blijft de koffiesmaak goed overeind in melk, ook onder een flinke laag melkschuim.

Je proeft de donkere chocolade en de karamel dus nog steeds terug in je cappuccino, flat white of latte macchiato. Espresso, caffe crema en americano lukken uiteraard net zo goed. Drink je je koffie vooral puur en zwart en houd je van zacht? Dan is de gewone Barista Classic Crema een fijnere keuze. Voor melkdranken pak je de Forte.

Bewaar de bonen koel, droog en donker in een goed gesloten verpakking, dan blijven ze het langst aromatisch. Knijp na elk gebruik de lucht uit de zak en sluit hem weer netjes, want zuurstof is de grootste vijand van vers gebrande koffie.

Een gewoon keukenkastje is prima, de koelkast juist niet: koffie neemt makkelijk vocht en geuren op. Vul het bonenreservoir van je volautomaat met een voorraad voor een paar dagen en laat de rest in de zak zitten. Hele bonen blijven veel langer lekker dan gemalen koffie, dus maal pas vlak voor het zetten.