FAQ-zoekresultaten

Volgens onze productgegevens is de Mexico geschikt voor espresso, filterkoffie en cappuccino. Het zijn hele bonen, dus je kunt ze direct in een volautomaat of in een losse koffiemolen gebruiken.

De branding is medium, waardoor de boon relatief weinig olie afgeeft. Voor een dubbele espresso reken je ongeveer 16 tot 20 gram gemalen koffie.

Met 3 x 100 gram losse thee kom je uit op bijna 150 kopjes. Wij rekenen daarbij met ongeveer 2 gram losse thee per kop.

Zet je liever een hele pot, dan schaal je de dosering mee: reken ongeveer 2 gram per kop die in de pot gaat.

Bij deze thermometer horen drie richtlijnen. Voor koffie adviseren wij tussen 88 en 93 graden, voor chocolademelk tussen 79 en 82 graden en voor gestoomde melk tussen 66 en 77 graden. Zo kun je dezelfde thermometer voor meerdere dranken gebruiken.

Dat verschilt per soort. De rooibos in de kist is van nature cafeinevrij. De zwarte melanges High Tea Engels Melange en Earl Grey bevatten cafeine, net als de groene theeen met citroen en Marokkaanse munt.

Van de vijf fruitsmaken vind je de precieze samenstelling op het etiket van de stick zelf. Wil je zeker cafeinevrij drinken, kies dan de rooibos sticks.

De CBR101 verwerkt 50 tot 250 gram ongebrande koffie per batch. Wij adviseren 250 gram per keer, want minder bonen betekent een kortere brandtijd en meer bonen een langere. Een branding duurt ongeveer 13 tot 17 minuten. Houd er rekening mee dat je door vochtverlies ongeveer 20 procent minder gebrande bonen overhoudt dan je erin stopt.

Het verschil zit in de inhoud. De coffee server maat 02 op deze pagina heeft een inhoud van 700 ml, de maat 01 heeft 450 ml.

De maataanduiding loopt gelijk met de V60 dripper en de V60 filters: bij een dripper maat 02 gebruik je filters maat 02 en deze server van 700 ml.

Krak Chocolade is het bedrijf van chocolademaker Mark Schimmel. Bean to bar betekent dat hij het hele proces zelf doet: het uitzoeken van de cacaobonen per oogstjaar en per origine, het roosteren en het walsen van de chocolade.

De meeste chocolatiers werken met gesmolten fabriekschocolade. Doordat Krak alles zelf doet, krijg je smaken die je niet terugvindt in supermarktrepen. De repen worden in Nederland gemaakt en verpakt.

De koeler is 21,7 cm breed, 25 cm diep en 13,5 cm hoog, en weegt netto 2 kilo. Hij werkt op 42 watt bij 220 tot 240 volt en heeft een Europese stekker. Handig om even na te meten of hij op je werkblad naast de brander past.

Deze molen werkt met conische maalschijven van roestvrij staal. Die snijden de boon in plaats van hem stuk te slaan, wat een gelijkmatiger maalresultaat geeft.

De schijven draaien niet te snel, waardoor de bonen tijdens het malen niet warm worden en de verse smaak behouden blijft.

Deze bonen zijn geschikt voor espresso, filterkoffie en cappuccino. Je krijgt hele bonen, dus voor een espressomachine of een opschenkfilter maal je ze zelf op de juiste maling: fijn voor espresso, snelfilter voor een opschenkfilter.

Wij adviseren ongeveer 16 tot 20 gram voor een dubbele espresso en ongeveer 5 tot 8 gram per kop filterkoffie. Vind je het resultaat te bitter, maal dan iets grover. Is het te zuur, maal dan fijner of doseer wat hoger.

Bewaar de reep koel, droog en donker, bij voorkeur rond de 15 tot 18 graden en goed afgesloten. Leg pure chocolade niet in de koelkast, want door vocht en temperatuurwisselingen slaat de reep wit uit en wordt hij korrelig.

Chocolade neemt bovendien makkelijk geuren op. Bewaar de reep dus niet naast sterk ruikende producten zoals koffie of kruiden.

Deze koffie is Fairtrade gecertificeerd en draagt het Europese biologische keurmerk met de code NL-BIO-01. Fairtrade staat voor eerlijke handelsvoorwaarden en een minimumprijs voor de boeren.

NL-BIO-01 is de code van de instantie die de biologische certificering in Nederland controleert. De toevoeging non-EU agriculture geeft aan dat de koffie buiten de Europese Unie is verbouwd, in dit geval in Papoea Nieuw Guinea.

De opvangbak van de Skerton PLUS heeft een capaciteit van 100 gram gemalen koffie. Bij ongeveer 5 tot 8 gram per kop filterkoffie is dat ruim voldoende voor een hele kan. Er zit een deksel bij waarmee je de opvangbak kunt afsluiten als je de gemalen koffie nog even wilt bewaren.

Dat kan. Zet de thee zoals gewoonlijk met kokend water en laat hem 5 tot 7 minuten trekken. Giet de thee daarna af en laat hem afkoelen in de koelkast.

Schenk je hem over ijsblokjes, zet hem dan wat sterker dan normaal. Zo verwatert de smaak niet als het ijs smelt.

Bewaar deze reep koel, droog en donker, bij voorkeur rond 15 tot 18 graden en goed afgesloten.

Leg chocolade niet in de koelkast. Door de kou en het vocht kan de chocolade uitslaan, waardoor er een grijze waas op de reep komt en de structuur minder fijn wordt.