FAQ-zoekresultaten

De Koffie van de Maand is altijd een verrassing: iedere maand selecteren wij een andere verse koffie, waarbij het land van herkomst, smaakprofiel en soort bonen verschillen. Op de verpakking van je zak vind je uitgebreide informatie over de herkomst en smaak van de bonen die je die maand ontvangt.

Ja, al onze hazelnoten zijn volledig omhuld met een laagje melkchocolade, waardoor je bij elke hap eerst geniet van de romige chocolade en vervolgens de knapperige hazelnoot proeft.

Wij gebruiken uitsluitend verse, krokante hazelnoten voor dit product. Klanten waarderen de versheid en knapperigheid van onze hazelnoten binnen de pure chocoladelaag.

Onze verpakkingen hebben een speciaal ventiel om versheid te garanderen; een licht opgezwollen zak kan ontstaan door vers gebrande bonen die nog gassen afgeven. Dit is normaal en helpt de koffie vers te houden. Mocht de verpakking extreem opgeblazen zijn of vreemd ruiken, neem dan gerust contact met ons op voor advies.

Deze combinatie biedt een rijke, intense chocoladesmaak, aangevuld met de nootachtige, lichtzoete smaak van verse hazelnoten. De pure chocolade is voller en minder zoet dan melkchocolade, wat zorgt voor een uitgebalanceerde, volwassen traktatie.

In Tanzania komen de beste arabica-koffies van de vruchtbare hellingen rondom de Kilimanjaro. Ons product is samengesteld uit AA-kwaliteitsbonen uit deze regio, die door kleine producenten wordt verbouwd. Omdat de productie kleinschalig en op wisselende plantages gebeurt, vermelden wij de regio in plaats van een specifieke plantage. Zo kunnen we constante kwaliteit bieden met behoud van versheid en smaak.

Wij combineren knapperige hazelnoten met een royale laag romige melkchocolade. Dit zorgt voor een perfecte balans: de volle, nootachtige smaak van de hazelnoot wordt aangevuld met de zoete en zachte melkchocolade, waardoor het een favoriet is bij liefhebbers van beide smaken.

Onze Tanzaniaanse bonen zijn veelzijdig in gebruik. Veel klanten waarderen ze als espresso vanwege de zachte en gebalanceerde smaak. Ze komen ook goed tot hun recht in cappuccino of cortado, waar de smaken mooi samenwerken met melk. Voor filterkoffie (zoals Chemex, Aeropress of V60) zijn de meningen verdeeld: sommige liefhebbers missen complexiteit met deze zetmethode. Over het algemeen is deze boon dus vooral een aanrader voor espresso en melkvariaties.

Voor deze Hario V60 dripper maat 02 adviseren wij uitsluitend Hario V60 koffiefilters maat 02 te gebruiken. Deze zijn verkrijgbaar in zowel wit als bruin. Andere maat- of merkfilters passen niet goed en kunnen de extractie negatief beïnvloeden.

Deze koffie heeft een mooie scherpe smaak met een wijnachtig, licht zuur karakter, zoals door onze klanten opgemerkt. Je kunt een medium tot volle, boterachtige body verwachten met wat zoetheid en vrijwel geen bitterheid. Voor veel klanten is vooral het wijnachtige zuurtje herkenbaar, zonder dat het overheersend zuur wordt.

Deze V60 maat 02 dripper is gemaakt van BPA-vrij plastic. Dit materiaal heeft geen invloed op de smaak van uw koffie, is zeer duurzaam en eenvoudig schoon te maken. De plastic variant is daarnaast lichter en minder breekbaar dan de glazen of keramieken versies.

Je kunt met de Hario Mizudashi vrijwel iedere koffieboon gebruiken, maar voor het beste resultaat adviseren wij een grovere maling te kiezen en te gaan voor bonen met een profiel dat zoet, fris, en weinig bitterheid biedt. Cold Brew haalt doorgaans de zoetere, mildere tonen in koffie naar voren. Experimenteer gerust naar smaak!

Met ‘wijnachtig zuur’ bedoelen we dat de koffie lichte fruitige zuren bevat die doen denken aan wijn – zonder dat het daadwerkelijk naar wijn smaakt. Deze frisse, elegante zuren zijn kenmerkend voor de betere Tanzaniaanse koffie en zorgen voor een levendig karakter zonder te overheersen. Klanten die twijfelden over deze beschrijving, herkenden bij het proeven alsnog dit unieke profiel.

Ja, de Hario Mizudashi is gemaakt van hitte- en koudenbestendig glas. Het bijgeleverde filter maakt de pot geschikt voor het zetten van zowel Cold Brew koffie als voor het bereiden van losse thee. Voor warme koffie raden wij aan de instructies van Hario aan te houden, aangezien de pot officieel ontworpen is voor Cold Brew bereidingswijze.

Ja, het permanente filter van de Hario Mizudashi is herbruikbaar en eenvoudig schoon te maken. Na gebruik kun je het filter legen, omspoelen onder stromend water en eventueel met een zacht borsteltje schoonmaken. Het filter en de pot zijn beide vaatwasserbestendig.