Café du Jour Indonesia Sumatra Raja Gayo koffie

Waardering:
98% of 100
Vanaf 8,45  7,75 
Op voorraad
Dit product ligt klaar om verzonden te worden
Bezorgopties worden geladen...

Café du Jour Indonesia (Mandheling) Sumatra Raja Gayo koffie wordt op zeer zorgvuldige wijze in het centrale deel van de provincie Atjeh op het eiland Sumatra in Indonesië verbouwd op een hoogte van 1100 tot 1600 meter. De koffie aldaar wordt verbouwd door diverse kleine boeren met ieder ongeveer een hectare grond, goed voor zo'n 700 - 1000 kg koffie per jaar. De gemiddelde temperatuur van 20 graden het hele jaar door, de vele regenval en de vruchtbare bodem maken dit gebied een walhalla voor de landbouw. De koffieteelt is de belangrijkste bron van inkomsten. Daarnaast wordt er in het gebied tabak, suikerriet, thee, kruidnagel, groente, fruit en boongewassen verbouwd.

Voor deze koffie zijn uitsluitend de rode, rijpe koffiebessen met de hand geplukt voor de beste kwaliteit, smaak en aroma. Na het plukken worden de bessen onmiddelijk gepulpt (ontdaan van de rode schil) en uitgespreid om te drogen. Na het drogen wordt de koffie naar één van de coöperaties gebracht waar de koffie verder wordt verwerkt en klaar wordt gemaakt voor de export.

Benieuwd hoe dat zich allemaal uit in de smaak? Je kunt het natuurlijk beter gewoon zelf proberen maar we geven je graag wat hints: een volle body, lage zuurheid, beetje kruidig (zoals veel Indonesische koffies) en lichte hints van cacao. Tikkeltje pittig op een hele goede manier.

De koffie is medium gebrand.

 
Meer informatie
Artikel Nr.CDJ-CDJINDSURAGA
   MerkCafé du Jour
ZetwijzeKoffiebonen, Gemalen koffie
IntensiteitSterk
Geur/SmaakChocolade, Kruidig
Geschikt voorEspresso, Filterkoffie, Cappuccino
Soort koffieArabica
   Land van herkomstIndonesië (Sumatra)
RegioRaja Gayo
Schrijf uw eigen review
Je beoordeelt:Café du Jour Indonesia Sumatra Raja Gayo koffie
Uw waardering

Beoordeeld met 4.8 / 5 gebaseerd op 192 Google klantreviews 

Copyright © 2012-2020 Café du Jour - 6WAYS - KvK: 68459491 - Btw-id: NL857453920B01