Jamaican Blue Mountain №1 - Verse koffiebonen - 100 g

Ja. Wij branden deze koffie in zeer kleine oplages pas nadat je bestelling binnen is, met een medium branding. Daardoor kan het enkele dagen duren voordat de zak klaar is om te versturen.

Net gebrande bonen hebben nog vijf tot zeven dagen nodig om te ontgassen. Zet je de koffie meteen na ontvangst, dan kan de smaak nog wat wild zijn; na een paar dagen komt het profiel beter in balans.

Standaard verkopen wij deze koffie alleen per 100 gram. Dat heeft te maken met de zeer beperkte oplage waarin wij de Jamaican Blue Mountain №1 branden.

Wil je meer dan drie zakken afnemen, dan kunnen wij de koffie op verzoek in een andere verpakkingsgrootte laten afvullen. Laat onze klantenservice weten om hoeveel zakken het gaat, dan kijken we wat mogelijk is.

Deze koffie komt van de Arabica Typica koffieplant en staat bekend om zijn milde, romige karakter en het vrijwel ontbreken van bitterheid. Wij omschrijven de smaak als rijk, romig, melk- en chocoladeachtig, met fruitige tonen en een hint van honing.

De bonen zijn afkomstig van het Chatsworth Estate op de berghellingen van de Blue Mountains in Jamaica, op 915 tot 1040 meter hoogte, en worden medium gebrand.

Deze koffie leent zich volgens de productgegevens goed voor espresso, filterkoffie en cappuccino. Omdat het om hele bonen gaat, maal je ze zelf af op de methode die je gebruikt: espressomaling voor een espressomachine, snelfiltermaling voor een opschenkfilter of filterapparaat, en hele bonen voor een volautomaat.

Als richtlijn houden wij ongeveer 5 tot 8 gram per kop aan bij filterkoffie en 16 tot 20 gram voor een dubbele espresso. Gezien de kleine verpakking van 100 gram is het slim om de maling in één keer goed te zetten en niet te veel te experimenteren.

Bewaar de bonen koel, donker en goed afgesloten, bij voorkeur in de originele zak of in een luchtdichte bus. Zuurstof, licht en warmte zijn de grootste aanjagers van smaakverlies.

Leg de bonen niet in de koelkast, want daar trekken ze vocht en geuren aan. Omdat deze koffie vers gebrand is, komt de smaak het beste tot zijn recht in de eerste weken na de branding.