Caffè Hausbrandt Qualità Rossa - koffiebonen - 1 kilo

Ja. De Qualità Rossa wordt geleverd als hele bonen in een zak van 1 kilo en heeft een medium branding, dus geen zwart geblakerde, olieachtige boon. Dat verwerkt een volautomaat prettig.

Klanten vragen ons regelmatig welke Hausbrandt op hun bonenmachine past. Volgens onze productgegevens is deze melange geschikt voor espresso, filterkoffie en cappuccino, dus je kunt hem breed inzetten.

De Qualità Rossa is de roodmerk-variant van Hausbrandt en bestaat uit 70 procent arabica en 30 procent robusta.

Het aandeel robusta zorgt voor extra body, een stevige crema en een kruidige toon. Wil je liever een zachtere kop zonder robusta, kijk dan naar een melange van 100 procent arabica.

Volgens onze productgegevens komen de bonen uit Brazilië en India. Gebrand worden ze in Italië, bij Hausbrandt in Trieste.

Hausbrandt brandt daar sinds 1892 typisch Italiaanse melanges, en die Italiaanse stijl proef je terug in deze Qualità Rossa.

Wij noteren de Qualità Rossa met de smaaktonen chocoladeachtig en kruidig, bij intensiteit 7 op onze schaal, oftewel krachtig. De branding is medium, waardoor de koffie stevig is zonder de scherpe bitterheid van een heel donkere branding.

Het is een all-round koffie voor elk moment van de dag, die zowel als espresso als in een gewone kop koffie goed uit de verf komt.

Voor filterkoffie reken je ongeveer 5 tot 8 gram per kop, voor een dubbele espresso ongeveer 16 tot 20 gram. Vind je de koffie te bitter, maal dan iets grover; smaakt hij te zuur, maal dan fijner of doseer wat hoger.

Bewaar de zak van 1 kilo koel, donker en goed afgesloten en zet hem niet in de koelkast. Malen doe je het liefst pas vlak voor het zetten.