Mancuso Caffe Qualita Crema - koffiebonen - 1 kilo

Ja. Mancuso Caffe Qualita Crema is bedoeld voor een portafiltermachine of een volautomatische koffiemachine. Het zijn hele bonen, dus je machine maalt ze zelf.

De branding is medium. Dat is prettig voor een volautomaat, want donker gebrande bonen zijn olieachtiger en kunnen op den duur het maalwerk en de poederschacht vervuilen. Deze bonen zijn dat niet.

Met een intensiteit van 8, bij ons als krachtig aangeduid, is het wel een stevige koffie. Vind je het kopje te bitter, zet je molen dan iets grover of laat de koffie korter doorlopen.

Dit zijn hele koffiebonen, geen gemalen koffie. Een pak bevat 1 kilo bonen.

Je hebt dus een machine met eigen maalwerk nodig, bijvoorbeeld een volautomaat, of een aparte koffiemolen. Bonen versus gemalen is de meest gemaakte vergissing bij het bestellen van koffie, dus kijk even wat jouw apparaat nodig heeft.

Mancuso is een typisch Italiaanse branding, gemaakt door een Duitse koffiebrander. Het resultaat is een gebalanceerde, sterke koffie met de smaak van Zuid-Italië en een chocoladeachtige toon.

De intensiteit staat op 8, bij ons daarmee als krachtig aangeduid, en de branding is medium. Het is een melange van arabica- en robustabonen; de robusta zorgt voor body en een stevige crema. De koffie is geschikt voor espresso, cappuccino en filterkoffie.

Ondanks de Italiaanse naam wordt Mancuso Caffe Qualita Crema in Duitsland gebrand, door Kaffee Joerges. Dat is dezelfde brander die ook het merk Gorilla maakt.

Italiaans is vooral de brandstijl: die is gericht op de smaak van Zuid-Italië. Een constant hoogwaardige bonenselectie, klassieke en moderne brandprocessen en vaste kwaliteitscontroles zorgen ervoor dat elk pak hetzelfde smaakt.

Bewaar de bonen koel, donker en goed afgesloten. Niet in de koelkast: koffie neemt daar vocht en geuren op.

Ongeopend blijven de bonen goed tot de houdbaarheidsdatum op het pak. Zodra het pak open is, verliest de koffie aroma door contact met zuurstof. Sluit de zak daarom goed af en maal alleen de hoeveelheid die je op dat moment nodig hebt.