Hario Buono - Elektrische Waterkoker

Nee, er zit geen kalkfilter in de Hario Buono waterkoker. Kalkaanslag houd je weg door de ketel regelmatig te ontkalken met een vloeibare ontkalker of ontkalkingspoeder.

Hoe vaak dat nodig is, hangt af van de hardheid van je kraanwater. Woon je in een gebied met hard water, ontkalk dan ongeveer elke maand. Bij zacht water is een paar keer per jaar genoeg. Vul de ketel met de ontkalkingsoplossing, laat het inwerken volgens de aanwijzing op de verpakking en spoel daarna een paar keer goed na met schoon water. Een kalkvrije ketel warmt sneller op en houdt de smaak van je filterkoffie zuiver.

Nee, op deze Hario Buono waterkoker stel je geen temperatuur in. Hij brengt het water aan de kook, schakelt daarna vanzelf uit en heeft een droogkookbeveiliging.

Voor filterkoffie is dat geen probleem. Zet de ketel aan en laat het water na het koken een halve tot een hele minuut staan voor je begint met opschenken. Zo zakt de temperatuur vanzelf naar het gebied waar pour over het lekkerst wordt. Wil je echt op graden sturen, dan heb je een waterkoker met instelbare temperatuur nodig.

Ja, de Hario Elektrische Waterkoker Buono 0.8 liter is juist gemaakt voor handmatig opschenken met een V60. De smalle, gebogen schenktuit geeft je een dun en stabiel straaltje, zodat je het koffiebed rustig en gelijkmatig nat maakt.

Dat is precies wat je nodig hebt bij pour over: je bepaalt zelf waar het water landt en hoe snel je giet. Ook voor een Chemex, een Kalita of een andere dripper werkt hij prima. Koffie zetten met de hand wordt er een stuk makkelijker (en leuker) mee.

In deze Hario Buono gaat 0,8 liter water. Dat is genoeg voor ongeveer vier tot zes koppen filterkoffie in een keer, afhankelijk van hoe groot je kopjes zijn.

De inhoud is bewust bescheiden gehouden. Je kookt daardoor niet meer water dan je nodig hebt, de ketel blijft licht genoeg om rustig mee te schenken en je houdt hem goed in balans tijdens het opgieten. Zet je regelmatig koffie voor een grotere groep, dan kook je gewoon een tweede keer.

De smalle, gebogen tuit van de Buono zorgt ervoor dat het water in een dun en gecontroleerd straaltje naar buiten komt. Daardoor bepaal jij precies waar en hoe snel het water op het koffiebed valt.

Bij filterkoffie maakt dat echt verschil. Giet je te snel of te wild, dan spoel je het koffiebed open en wordt je koffie dun en ongelijkmatig. Met een rustige straal maak je alle koffie gelijkmatig nat en haal je er meer smaak uit. Dat je nooit meer knoeit naast je dripper is een fijne bijkomstigheid.