Speciaalbieren

Speciaalbier kopen om thuis te genieten

Café du jour levert met trots een ruime selectie aan van alleen de beste bieren. De samenwerking met het gerenommeerde biercafé Oporto en de datakoppeling met Untappd zorgen ervoor dat het huidige assortiment tot stand is gekomen. Het aanbod van bieren wisselt regelmatig, we zorgen ervoor dat we altijd de beste prijs/kwaliteit te kunnen leveren.

Wat kost het kopen van speciaalbier?

De bieren zijn scherp geprijsd, de speciaalbier pakketten zijn nog scherper geprijsd. We doen ons uiterste best om de verzendkosten zo laag mogelijk of gratis te houden. Voor de meeste producten die we verkopen is dat ook het geval. Helaas moeten we in sommige gevallen verzendkosten rekenen vanwege de hogere kosten voor de zendingen. Dat is helaas met bier verzenden het geval, daarom wordt er verzendkosten gerekend voor het versturen van bier. Liever geen verzendkosten betalen? Bestel jouw favoriete koffie mee en profiteer van gratis verzending. Die koffie komt toch wel op!

Speciaalbier Aanbiedingen

Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-48 van 135

Pagina
per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Amager / Surly Todd The Axe Man
    Amager / Surly Todd The Axe Man
    € 4,25
  2. American IPA bierpakket
    American style IPA bierpakket
    € 16,11 Normale Prijs € 16,78
  3. Bier VandeStreek Vanilla Milk Stout
    Bier VandeStreek Vanilla Milk Stout
    € 3,19
  4. Bierpakket UK pioneers
    Bierpakket UK pioneers cans
    € 16,38
  5. Brew By Numbers 01|03 Saison Cucumber & Juniper (44cl)
    Brew By Numbers 01|03 Saison Cucumber & Juniper (44cl) (THT!)
    Special Price € 3,36 Normale Prijs € 3,95
  6. Brewdog bierpakket
    Brewdog bierpakket
    € 23,84
  7. BrewDog Cocoa Psycho
    BrewDog Cocoa Psycho
    € 7,49
  8. BrewDog Dead Pony Pale Ale
    BrewDog Dead Pony Pale Ale
    € 2,39
  9. BrewDog Elvis Juice IPA
    BrewDog Elvis Juice IPA
    € 2,99
  10. BrewDog Jack Hammer
    BrewDog Jack Hammer
    € 4,29
  11. BrewDog Jet Black Heart
    BrewDog Jet Black Heart
    € 2,79
  12. BrewDog Kamikaze Knitting Club
    BrewDog Kamikaze Knitting Club
    € 3,49
  13. BrewDog Nanny State
    BrewDog Nanny State
    € 2,39
  14. BrewDog Punk IPA
    BrewDog Punk IPA
    € 2,79
  15. BrewDog Punk IPA can/blikje
    BrewDog Punk IPA blik
    Special Price € 2,25 Normale Prijs € 2,75
  16. Brewdog Punk IPA blikjes 12x33cl
    Brewdog Punk IPA blikjes 12x33cl
    € 27,00 Normale Prijs € 33,00
  17. BrewDog Tokyo
    BrewDog Tokyo
    € 10,95
  18. BrewDog VS. Oedipus Neverland
    BrewDog VS. Oedipus Neverland
    € 2,99
  19. Brouwerij 't IJ Amsterdam bierglas
    Brouwerij 't IJ Amsterdam bierglas
    € 4,95
  20. Brouwerij 't Uiltje Bird of Prey IPA
    Brouwerij 't Uiltje Bird of Prey IPA
    € 2,69
  21. Brouwerij 't Uiltje Pineapple Weizen
    Brouwerij 't Uiltje Pineapple Weizen
    € 2,65
  22. Brouwerij de Molen Amarillo
    Brouwerij de Molen Amarillo
    Vanaf € 2,77
  23. Brouwerij de Molen Bommen & Granaten
    Brouwerij de Molen Bommen & Granaten
    Vanaf € 3,35
  24. Brouwerij de Molen Hamer & Sikkel
    Brouwerij de Molen Hamer & Sikkel
    € 2,09
  25. Brouwerij de Molen Heksen & Trollen
    Brouwerij de Molen Heksen & Trollen
    Vanaf € 2,20
  26. Brouwerij de Molen Hel & Verdoemenis
    Brouwerij de Molen Hel & Verdoemenis
    Vanaf € 3,64
  27. Brouwerij de Molen Hemel & Aarde
    Brouwerij de Molen Hemel & Aarde
    Vanaf € 3,64
  28. Brouwerij de Molen Hop en Liefde
    Brouwerij de Molen Hop en Liefde
    € 2,09
  29. Brouwerij de Molen Mout & Mocca
    Brouwerij de Molen Mout & Mocca
    Vanaf € 3,06
  30. Brouwerij de Molen Op & Top
    Brouwerij de Molen Op & Top
    Vanaf € 2,10
  31. Brouwerij de Molen Rasputin
    Brouwerij de Molen Rasputin
    € 3,49
  32. Brouwerij de Molen Op & Top
    Brouwerij de Molen Vuur & Vlam
    € 2,09
  33. Brouwerij De Witte Leeuw Hopus Dei
    Brouwerij De Witte Leeuw Hopus Dei
    € 2,25
  34. Brouwerij de Witte leeuw pakketje
    Brouwerij de Witte leeuw pakketje
    € 6,75
  35. Brouwerij Plato 11.9 Lichtblond
    Brouwerij Plato 11.9 Lichtblond
    € 2,19
  36. Brouwerij proeverij bierpakket
    Brouwerij proeverij bierpakket
    € 19,95
  37. Brugze Zot (incl. statiegeld)
    Brugze Zot (incl. statiegeld)
    € 2,23
Tonen als Foto-tabel Lijst

Producten 1-48 van 135

Pagina
per pagina
Van hoog naar laag sorteren

Speciaalbier: een nieuwe twist aan een bekend drankje

Fervente bierdrinkers kennen het wel: tegenwoordig bestel je niet meer enkel een pilsje in de kroeg, maar zijn er honderden verschillende soorten biertjes beschikbaar in de horeca. Biertjes met een lekkere, unieke smaak, op verschillende manieren gebrouwen, met veel verschillende ingrediënten en vaak goed geserveerd in een mooi bierglas. De historie van speciaalbier gaat al vele jaren terug, maar pas sinds een paar jaar is het drinken van een speciaalbiertje pas echt populair geworden en zijn er vele verschillende soorten en smaken bier beschikbaar.

Een kleine speciaalbiergeschiedenis

Bier is onder te verdelen in twee varianten: pilsener (het 'gewone' biertje) en de speciaalbieren. Bier is een drank gemaakt van water, mout, hop en een gist, dat zorgt voor het koolzuur en de aroma's. Bij speciaalbieren kunnen hiernaast ook nog andere ingrediënten gebruikt worden, bijvoorbeeld kruidnagel, verschillende specerijen of soorten fruit. Speciaalbieren zijn echter al ontstaan in de 19e eeuw. Pas halverwege de jaren 80 kwam deze biervariant pas op de markt in Nederland. Hiervoor werd in Nederland eigenlijk alleen pils geschonken. Sinds een aantal jaar is het aantal kleine brouwerijen explosief gegroeid en is het niet meer weg te denken uit de kroeg. Er zijn zelfs speciale biercafe's, die enkel speciaalbiertjes schenken. Iedere brouwerij heeft zijn eigen werkwijze en drukt weer zijn eigen stempel op het gemaakte bier. Van donker en zwaar naar licht en fruitig. Op dit moment zijn er ongeveer 2000 verschillende soorten op de markt en het aantal groeit alleen maar. Het verschil tussen een normaal pils en speciaalbieren is dat speciaalbiertjes bovengistend zijn. Dat houdt in dat het gistingsproces plaatsvindt bij een relatief hoge temperatuur. Hierdoor is er meer mogelijk qua smaken en toevoegingen. Ook zijn er speciaalbiertjes die dubbelgistend zijn. Zij hebben dan nog een gisting op de fles, naast de normale bovengisting.

Serveren van speciaalbieren

Het bier smaakt natuurlijk het beste als je het serveert in een mooi glas. Speciaalbiertjes worden niet uit de fles gedronken, maar uit een glas. Het glas dient goed schoon te zijn, voor het vormen van de beste schuimkraag, en je dient het bier voorzichtig in te schenken voor de beste smaakbeleving. Wist je al dat een bier met een lager alcoholpercentage in een dunner glas geserveerd dient te worden dan een zwaar bier? En dat de schenktemperatuur erg belangrijk is voor de smaakbeleving? Ieder bier heeft weer een andere optimale temperatuur waarbij het geschonken dient te worden. Ook is het een erg leuk alternatief voor wijn bij het eten. Door de diversiteit in smaak en beleving, kun je altijd voor iedere gang van je diner een passend biertje vinden. Het is niet voor niks dat restaurants steeds vaker ook bier aanbieden als een optie op de menukaart, in plaats van enkel wijn. Ook kun je in de zomermaanden een lichter, verfrissend witbiertje serveren, terwijl een zwaarder bier weer geschikt is voor het najaar.

Soorten en weetjes

Speciaalbieren zijn natuurlijk niet gemaakt om in een keer achterover te slaan. Neem de tijd voor het inschenken van je biertje en het opdrinken, zo ervaar je de echte smaakbeleving pas goed. Wist je ook dat veel speciaalbieren een bezinksel van gist op de bodem hebben? Dit vind je niet in een normaal pilsje, en veel mensen vinden het erg lekker, omdat het het bier een vollere smaak geeft. Let bij het speciaalbier kopen op je eigen smaak en waar je op dat moment zin in hebt. Wanneer en hoe ga je het serveren? Wil je een zwaar bier of een lichter bier, dat makkelijk wegdrinkt? Er zijn heel veel verschillende soorten speciaalbieren op de markt: van IPA tot fruitbier, van witbier tot trappist. Ook hebben speciaalbieren vaak een hoger alcoholpercentage dan een normaal pilsener. De smaak van het bier wordt voor een groot gedeelte bepaald door het soort hop dat gebruikt wordt, en wanneer het hop toegevoegd wordt in het kookproces.

  • Bitterhop: wordt toegevoegd aan het begin van het proces.
  • Aromahop: geeft het bier een geur. Als dit hop later in het proces toegevoegd wordt, spreken we van dry-hopping.
  • Dubbeldoel hop: geeft aroma aan het bier.
De soorten hop en wort die gebruikt worden tijdens het brouwproces, geven ieder hun eigen aroma en smaak aan het bier. Ook worden er vaak fruit en specerijen toegevoegd tijdens het brouwproces, die ieder weer hun eigen unieke smaak en aroma aan het bier kunnen geven.

Beoordeeld met 9.6 / 10 - Gebaseerd op 62 Beoordelingen

Copyright © 2012-2018 6WAYS. All rights reserved.