Speciaalbier

Speciaalbier kopen om thuis te genieten

Café du jour levert met trots een ruime selectie aan van alleen de beste bieren. Het aanbod van bieren wisselt regelmatig, we zorgen ervoor dat we altijd de beste prijs/kwaliteit te kunnen leveren.

Wat kost het kopen van speciaalbier?

De bieren zijn scherp geprijsd, de speciaalbier pakketten zijn nog scherper geprijsd. We doen ons uiterste best om de verzendkosten zo laag mogelijk of gratis te houden. Voor de meeste producten die we verkopen is dat ook het geval. Helaas moeten we in sommige gevallen verzendkosten rekenen vanwege de hogere kosten voor de zendingen. Dat is helaas met bier verzenden het geval, daarom wordt er verzendkosten gerekend voor het versturen van bier. Liever geen verzendkosten betalen? Bestel jouw favoriete koffie mee en profiteer van gratis verzending. Die koffie komt toch wel op!

Speciaalbier Aanbiedingen

Tonen als Foto-tabel Lijst

44 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Zes keer een Jopen Stange glas.
    6x Jopen Glas (Fluitje)
    € 14,87 € 12,29 Normale Prijs € 17,49
  2. Brouwerij 't Uiltje Mind Your Step Maple Edition
    Brouwerij 't Uiltje Mind Your Step Maple Edition
    € 4,95 € 4,09
  3. Brouwerij de Molen Amarillo
    Brouwerij de Molen Amarillo
    Vanaf € 2,77 € 2,29
  4. Brouwerij de Molen Bommen & Granaten
    Brouwerij de Molen Bommen & Granaten
    Vanaf € 3,35 € 2,77
  5. Brouwerij De Molen geschenkverpakking Bierpakket
    Brouwerij De Molen geschenkverpakking Bierpakket
    € 19,95 € 16,49
  6. Brouwerij de Molen Hamer & Sikkel
    Brouwerij de Molen Hamer & Sikkel
    € 2,09 € 1,73
  7. Brouwerij de Molen Heksen & Trollen
    Brouwerij de Molen Heksen & Trollen
    Vanaf € 2,20 € 1,82
  8. Brouwerij de Molen Hemel & Aarde
    Brouwerij de Molen Hemel & Aarde
    Vanaf € 3,64 € 3,01
  9. Brouwerij de Molen Op & Top
    Brouwerij de Molen Vuur & Vlam
    € 2,09 € 1,73
  10. Brouwerij de Witte Leeuw voetglas
    Brouwerij de Witte Leeuw voetglas
    € 7,95 € 6,57
  11. Brugze Zot Glas 33cl
    Brugze Zot Glas 33cl
    Waardering:
    100%
    Aanbiedingsprijs € 4,50 € 3,72 Normale Prijs € 4,95
  12. De Koninck glas 33cl
    De Koninck glas 33cl
    Aanbiedingsprijs € 4,95 € 4,09 Normale Prijs € 5,95
  13. De Molen Bierglas
    De Molen Bierglas
    € 4,95 € 4,09
  14. Duvel Schort + 6 x Duvel
    Duvel Schort + 6 x Duvel
    € 28,95 € 23,93
  15. Duvel (incl. statiegeld)
    Duvel
    Aanbiedingsprijs € 1,95 € 1,61 Normale Prijs € 1,99
  16. Duvel Horeca / Sommelier schort
    Duvel Horeca / Sommelier schort
    € 19,95 € 16,49
  17. Jopen Bierglas 25 cl
    Jopen Bierglas 25 cl
    Waardering:
    100%
    € 4,95 € 4,09
  18. Jopen Stange Glas 25cl
    Jopen Glas (Fluitje)
    Vanaf € 2,92 € 2,41
  19. Jopen Mooie Nel IPA
    Jopen Mooie Nel IPA
    € 2,25 € 1,86
  20. Kasteel Bruin / Donker
    Kasteel Bruin / Donker
    € 2,12 € 1,75
  21. La Chouffe Glas 25cl
    La Chouffe Glas 25cl
    Waardering:
    100%
    € 3,79 € 3,13
  22. Lowlander Champagne-Bier Brut 750ml
    Lowlander Champagne-Bier Brut 750ml
    € 9,95 € 8,22
  23. Raven Bone Hill Black Peat
    Raven Bone Hill Black Peat (THT!)
    Aanbiedingsprijs € 1,80 € 1,49 Normale Prijs € 3,95
  24. Raven Bone Hill Circle Pit Special Wheat Ale
    Raven Bone Hill Circle Pit Special Wheat Ale (THT!)
    Aanbiedingsprijs € 1,49 € 1,23 Normale Prijs € 3,15
  25. Raven Bone Hill Crowdsurfer Pale Wheat Ale
    Raven Bone Hill Crowdsurfer Pale Wheat Ale (THT!)
    Aanbiedingsprijs € 1,21 € 1,00 Normale Prijs € 3,15
  26. Raven Bone Hill Jolly Roger Black Ale
    Raven Bone Hill Jolly Roger Black Ale
    Vanaf € 3,02 € 2,50
  27. Raven Bone Hill Sluis Bakkie
    Raven Bone Hill Sluis Bakkie (THT!)
    Aanbiedingsprijs € 1,80 € 1,49 Normale Prijs € 4,25
  28. Raven Bone Hill Styx
    Raven Bone Hill Styx
    Aanbiedingsprijs € 3,75 € 3,10 Normale Prijs € 3,95
  29. Sluisje bier ter ere van de opening van de Monstersche Sluis in Maassluis
    Sluisje bier ter ere van de Monstersche Sluis
    Waardering:
    80%
    € 2,50 € 2,07
  30. Speciale Bieren geschenkverpakking bierpakket
    Speciale Bieren geschenkverpakking bierpakket
    € 15,95 € 13,18
  31. Steenbrugge Bruin
    Steenbrugge Bruin (THT verlopen!)
    Aanbiedingsprijs € 0,99 € 0,82 Normale Prijs € 2,45
  32. Straffe Hendrik Brugs Quadrupel Bier 11° (incl. statiegeld)
    Straffe Hendrik Brugs Quadrupel Bier 11°
    Aanbiedingsprijs € 2,49 € 2,06 Normale Prijs € 2,88
  33. Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier 9° (incl. statiegeld)
    Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier 9°
    Aanbiedingsprijs € 2,39 € 1,98 Normale Prijs € 2,63
  34. Texels Seumerfeugel
    Texels Seumerfeugel (THT verlopen!)
    Aanbiedingsprijs € 0,79 € 0,65 Normale Prijs € 1,72
  35. Tripel Kanunnik (incl. statiegeld)
    Tripel Kanunnik
    € 2,18 € 1,80
  36. Van Moll Craft Bier geschenkverpakking bierpakket
    Van Moll Craft Bier geschenkverpakking bierpakket
    € 14,95 € 12,36
  37. Vedett Glas 33cl
    Vedett Glas 33cl
    € 5,95 € 4,92
  38. Vedett Session IPA bierviltjes 100 stuks
    Vedett Session IPA bierviltjes 100 stuks
    Aanbiedingsprijs € 1,95 € 1,61 Normale Prijs € 2,95
  39. World of Beers geschenkverpakking bierpakket
    World of Beers geschenkverpakking bierpakket
    € 11,99 € 9,91
Tonen als Foto-tabel Lijst

44 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren

Speciaalbier: een nieuwe twist aan een bekend drankje

Fervente bierdrinkers kennen het wel: tegenwoordig bestel je niet meer enkel een pilsje in de kroeg, maar zijn er honderden verschillende soorten biertjes beschikbaar in de horeca. Biertjes met een lekkere, unieke smaak, op verschillende manieren gebrouwen, met veel verschillende ingrediënten en vaak goed geserveerd in een mooi bierglas. De historie van speciaalbier gaat al vele jaren terug, maar pas sinds een paar jaar is het drinken van een speciaalbiertje pas echt populair geworden en zijn er vele verschillende soorten en smaken bier beschikbaar.

Een kleine speciaalbiergeschiedenis

Bier is onder te verdelen in twee varianten: pilsener (het 'gewone' biertje) en de speciaalbieren. Bier is een drank gemaakt van water, mout, hop en een gist, dat zorgt voor het koolzuur en de aroma's. Bij speciaalbieren kunnen hiernaast ook nog andere ingrediënten gebruikt worden, bijvoorbeeld kruidnagel, verschillende specerijen of soorten fruit. Speciaalbieren zijn echter al ontstaan in de 19e eeuw. Pas halverwege de jaren 80 kwam deze biervariant pas op de markt in Nederland. Hiervoor werd in Nederland eigenlijk alleen pils geschonken. Sinds een aantal jaar is het aantal kleine brouwerijen explosief gegroeid en is het niet meer weg te denken uit de kroeg. Er zijn zelfs speciale biercafe's, die enkel speciaalbiertjes schenken. Iedere brouwerij heeft zijn eigen werkwijze en drukt weer zijn eigen stempel op het gemaakte bier. Van donker en zwaar naar licht en fruitig. Op dit moment zijn er ongeveer 2000 verschillende soorten op de markt en het aantal groeit alleen maar. Het verschil tussen een normaal pils en speciaalbieren is dat speciaalbiertjes bovengistend zijn. Dat houdt in dat het gistingsproces plaatsvindt bij een relatief hoge temperatuur. Hierdoor is er meer mogelijk qua smaken en toevoegingen. Ook zijn er speciaalbiertjes die dubbelgistend zijn. Zij hebben dan nog een gisting op de fles, naast de normale bovengisting.

Serveren van speciaalbieren

Het bier smaakt natuurlijk het beste als je het serveert in een mooi glas. Speciaalbiertjes worden niet uit de fles gedronken, maar uit een glas. Het glas dient goed schoon te zijn, voor het vormen van de beste schuimkraag, en je dient het bier voorzichtig in te schenken voor de beste smaakbeleving. Wist je al dat een bier met een lager alcoholpercentage in een dunner glas geserveerd dient te worden dan een zwaar bier? En dat de schenktemperatuur erg belangrijk is voor de smaakbeleving? Ieder bier heeft weer een andere optimale temperatuur waarbij het geschonken dient te worden. Ook is het een erg leuk alternatief voor wijn bij het eten. Door de diversiteit in smaak en beleving, kun je altijd voor iedere gang van je diner een passend biertje vinden. Het is niet voor niks dat restaurants steeds vaker ook bier aanbieden als een optie op de menukaart, in plaats van enkel wijn. Ook kun je in de zomermaanden een lichter, verfrissend witbiertje serveren, terwijl een zwaarder bier weer geschikt is voor het najaar.

Soorten en weetjes

Speciaalbieren zijn natuurlijk niet gemaakt om in een keer achterover te slaan. Neem de tijd voor het inschenken van je biertje en het opdrinken, zo ervaar je de echte smaakbeleving pas goed. Wist je ook dat veel speciaalbieren een bezinksel van gist op de bodem hebben? Dit vind je niet in een normaal pilsje, en veel mensen vinden het erg lekker, omdat het het bier een vollere smaak geeft. Let bij het speciaalbier kopen op je eigen smaak en waar je op dat moment zin in hebt. Wanneer en hoe ga je het serveren? Wil je een zwaar bier of een lichter bier, dat makkelijk wegdrinkt? Er zijn heel veel verschillende soorten speciaalbieren op de markt: van IPA tot fruitbier, van witbier tot trappist. Ook hebben speciaalbieren vaak een hoger alcoholpercentage dan een normaal pilsener. De smaak van het bier wordt voor een groot gedeelte bepaald door het soort hop dat gebruikt wordt, en wanneer het hop toegevoegd wordt in het kookproces.

  • Bitterhop: wordt toegevoegd aan het begin van het proces.
  • Aromahop: geeft het bier een geur. Als dit hop later in het proces toegevoegd wordt, spreken we van dry-hopping.
  • Dubbeldoel hop: geeft aroma aan het bier.
De soorten hop en wort die gebruikt worden tijdens het brouwproces, geven ieder hun eigen aroma en smaak aan het bier. Ook worden er vaak fruit en specerijen toegevoegd tijdens het brouwproces, die ieder weer hun eigen unieke smaak en aroma aan het bier kunnen geven.

Cafedujour.nl is beoordeeld met 4.8 / 5 op basis van 143 klantreviews

Copyright © 2012-2019 6WAYS. All rights reserved.