Beoordeeld met 4.8 / 5 gebaseerd op 645 Google klantreviews 

Krak Chocolade - Madagascar - Mava Sa Ferme D'ottange

6.95
Krak Chocolade - Madagascar - Mava Sa Ferme D'ottange
  • Handig! Altijd op tijd koffie in huis. Abonnementen zijn op elk moment opzegbaar vanuit uw account. De eerste zending gaat meteen de deur uit. Daarna verzenden we wekelijks of maandelijks totdat u annuleert vanuit uw account. Meer informatie over het koffieabbonement.
  Wordt morgen geleverd als je bestelt voor 17:00 uur
  Gratis bezorging boven de € 25,- (NL)

Veel chocolademakers vinden de cacao uit Madagascar een van de beste cacaobonen ter wereld. Daarom is het niet gek dat veel ‘fine flavor’ chocolademakers hun repen maken van deze cacao. De cacaobonen die Krak Chocolade gebruikt zijn net even anders dan die van de andere chocolademakers, deze zijn namelijk afkomstig van de Ottange Farm. De Ottange Farm ligt aan de Ramena rivier, gelegen in het noordwesten van Madagaskar in de Sambirano Valley. Deze hoort bij de Mava plantages en is de kleinste van de acht plantages. In 2017 won de Ottange Farm de International Cocoa awards. Elk jaar wordt er op de Ottange farm zo’n 6 ton cacaobonen geteeld. Hiervan wordt het grootste gedeelte door de eigenaar, de Ramanandraibe familie, gebruikt om zelf chocolade van te maken. Een klein gedeelte wordt verkocht, Krak Chocolade heeft het geluk om hier hun repen van te mogen maken.

Details

Krak Chocolade is het bedrijf van bean-to-bar chocolademaker Mark Schimmel. Waar de meeste chocolatiers en banketbakkers gebruik maken van gesmolten fabrieks-chocolade, beheerst Mark het hele proces zelf.

Het uitzoeken van cacaobonen, per oogstjaar, van bijzondere origine, het roosteren en het walsen van de chocolade zorgt voor unieke smaken die je niet terug vindt in supermarkt-chocoladerepen. 

Meer Informatie
Artikel Nr.CDJ-DT-KCMADAG
EAN8719326481548
MerkKrak Chocolade
Inhoud / verpakking80 gram
Beoordelingen

Schrijf uw eigen review

Je review over Krak Chocolade - Madagascar - Mava Sa Ferme D'ottange

Beoordeeld met 4.8 / 5 gebaseerd op 645 Google klantreviews