Hario Mizudashi Rood - Cold Brew

Onze klantenservice adviseert voor cold brew in de Hario Mizudashi 100% arabica koffie. Houd je van een steviger kopje, kies dan een donker gebrande arabica die zoet en nootachtig is en niet te bitter, bijvoorbeeld een dark roast uit Brazilië. Vind je het resultaat te vlak, laat de koffie dan wat langer trekken of doseer iets hoger.

Voor de Hario Mizudashi adviseren wij een grove maling, vergelijkbaar met een cafetière- of Chemexmaling. Bij een te fijne maling loopt de koffie moeilijk door het permanente filter en wordt de smaak snel bitter. Bestel je de koffie bij ons, dan malen wij de bonen desgewenst in de juiste maalgraad voor je.

Voor ongeveer 600 ml cold brew giet je 650 ml koud water langzaam en in een draaiende beweging over 50 gram koffie. Plaats daarna het deksel op de pot en schud voorzichtig. Laat de pot vervolgens 8 tot 12 uur in de koelkast trekken. Serveer de koffie met ijs of met een klein scheutje melk.

Deze Hario Mizudashi in het rood heeft een inhoud van 600 ml. De kan is gemaakt van hitte- en koudebestendig glas en heeft een permanent filter, dus je hebt geen papieren filters nodig. De pot is ongeveer 10 cm breed, 10 cm diep en 25 cm hoog. Hario is een Japans merk dat sinds 1921 bestaat en bekend staat om zijn hittebestendige glas.

Ja, de Hario Mizudashi is ook goed te gebruiken om losse thee mee te zetten. Het permanente filter houdt de theeblaadjes tegen, zodat je de thee zo kunt uitschenken. Wil je koude thee zetten, reken dan op ongeveer 4 tot 12 uur in de koelkast, afhankelijk van de theesoort en hoe sterk je hem wilt.